真空滾揉機是肉類產(chǎn)品進行加工時的一個重要設(shè)備，它的工作原理就是利用物理沖擊力對肉類進行攪拌和敲打，這樣做的目的就是為了使腌制的調(diào)料能夠更加滲透到肉里，同時也可以保證肉類食品經(jīng)過攪拌和敲打之后口感變得更加鮮嫩和有嚼勁。

多功能雞肉入味滾揉機

操作流程：

真空滾揉機使用方法也很簡單，首先就要將用料先放到機器里面。之后就開始使用設(shè)備，先調(diào)好時間方式，這里的方式有許多，比如說：逆時針轉(zhuǎn)動，順時針轉(zhuǎn)動等。要想肉更松嫩，就應(yīng)該采用混合方式攪拌。在這里也有快慢之分，可以快速轉(zhuǎn)動，也可慢速轉(zhuǎn)動，快慢差別也是很大的，混合方式也能使肉更松嫩。后就是將放進去的料通過機器反轉(zhuǎn)出料弄出來，該滾揉機是全自動的，只需要按程序調(diào)好就可以進行運行。

多功能雞肉入味滾揉機

使用注意事項：

在使用滾揉機時需要注意的就是，首先要把肉類大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機器里面進行滾揉，當然整羊、整雞的型號除外，意思是什么型號大體放多大的，不要超極限用它。同時要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進設(shè)備里進行生產(chǎn)，這樣會對機器造成不利的影響，后要保證使用人的安全問題，嚴格按照操作流程進行操作。

由于肉類產(chǎn)品在進行腌制的時候，腌漬如果長時間接觸機器的話會對機器造成不利的影響，所以在使用過后也要及時的對機器進行清理，即使是SU304不銹鋼制造，咱們也應(yīng)該愛護機器，才能保證機器的壽命更長。