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       年糕在我國(guó)有著悠久的歷史。在漢代，有了“糕”的稱(chēng)謂，并在魏晉南北朝時(shí)期流行。古人經(jīng)歷了一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程。到明清年代，年糕已成為市場(chǎng)上常年供應(yīng)的小吃。如今的年糕因地域、風(fēng)俗的不同，口味和種類(lèi)都不盡相同，滿(mǎn)足了不同地區(qū)人們的需求。

      我國(guó)南方盛產(chǎn)大米，北方盛產(chǎn)玉米雜糧。玉米富含*和礦物質(zhì)，常食用玉米雜糧可防止糖尿病、高血壓、心臟病、肥胖等病癥發(fā)生。將粗糧細(xì)作，加工成不同形態(tài)，各種口味的副食品，可提高糧食的附加值，增加經(jīng)濟(jì)收入。因此我廠(chǎng)研制開(kāi)發(fā)了“自熟粉絲年糕機(jī)”，它是一種多功能糧食加工機(jī)械，用玉米、大米、高粱、綠豆等糧食作原料，生料經(jīng)清水浸泡后直接放入機(jī)器內(nèi)數(shù)秒種即可加工出熟的面條（粉絲）年糕，糍粑等熟食品。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的成品。本機(jī)zui大的優(yōu)點(diǎn)是自熟和一次成型，免除了傳統(tǒng)加工方法中粉碎、蒸炊、打揉等麻煩，也不需電預(yù)熱，大大的節(jié)約了能源和人力。

      年糕機(jī)能運(yùn)用機(jī)械能轉(zhuǎn)化為熱能，將原料膨化、擠壓成熟，是制作年糕的良好加工設(shè)備。隨著機(jī)械化的不斷發(fā)展，年糕機(jī)也有了廣闊的市場(chǎng)。多功能年糕機(jī)能以大米、玉米等不同糧食為原料，生產(chǎn)出粉絲米線(xiàn)、玉米面條等，且可具有不同的形狀，具有一機(jī)多用的功能。年糕機(jī)能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，加工的產(chǎn)品綠色無(wú)污染，商家利潤(rùn)豐厚。因此，年糕的商家多銷(xiāo)量也大，市場(chǎng)前景很好。

      當(dāng)然，有市場(chǎng)就有競(jìng)爭(zhēng)。狹路相逢勇者勝，只有不斷的改進(jìn)產(chǎn)品，提出新的創(chuàng)新點(diǎn)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中嶄露頭角。