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分析制冰機(jī)不制冰的原因2013/1/6

Foodjx導(dǎo)讀：zui近在網(wǎng)上看到很多人都問(wèn)制冰機(jī)的問(wèn)題：制冰機(jī)運(yùn)行但是不制冰？制冰機(jī)不制冰怎么辦？制冰機(jī)不會(huì)第二次制冰是怎么回事？一、壓縮機(jī)間斷工作：1、電壓過(guò)低。檢查供電。2、交接觸點(diǎn)燒接觸不好...

燒烤爐及燒烤用品的選擇2013/1/6

Foodjx導(dǎo)讀：隨著生活條件逐漸改善，人們選擇生活的方式也產(chǎn)生了微妙的變化，戶外生活逐步開(kāi)始被年輕人追逐起來(lái)，探險(xiǎn)，休閑，美食等等等。鼎廚食品機(jī)械在此僅介紹下關(guān)于燒烤的一些小知識(shí)供大家學(xué)習(xí)借鑒，指點(diǎn)...

炸完的薯?xiàng)l要作以下處理2012/7/17

炸完的薯?xiàng)l要作以下處理：1.去油：一般快餐操作規(guī)程是把薯?xiàng)l連炸籃擱在炸爐上面，讓油滴下。但這種做法不*。的方法是把薯?xiàng)l倒在我廠的薯?xiàng)l保溫柜的弧盆上用薯?xiàng)l鏟鏟一兩下，油自然會(huì)從表面的孔流到下面的盛油盆中...

松餅機(jī)的做法2012/7/13

松餅機(jī)的做法:1）先將烤盤擦凈，并將少許食用油或奶油涂于烤盤上；2）先預(yù)熱3-4分鐘，待電源指示燈熄滅表示烤盤溫度已經(jīng)可以烹調(diào)；3）將松餅面糊徐徐涂倒入烤盤中心點(diǎn)上；4）待面糊擴(kuò)散到整個(gè)烤盤8-9分滿...

單頭燃?xì)庠畎惭b及使用說(shuō)明2012/7/6

1單頭燃?xì)庠畎惭b及使用說(shuō)明1.1安裝1.1.1本灶直接擺放在廚房預(yù)定位置，通過(guò)下部可調(diào)腳調(diào)平。1.1.2外部的燃?xì)庀鹉z管、進(jìn)水管（Dg1/2″）和電源線從灶后下部接入，灶體內(nèi)各相對(duì)應(yīng)的預(yù)留接頭。1.1...

扒爐2012/7/6

扒爐Griddle又稱鐵板燒扒爐（4張）用于油煎各種食物、肉制品等等，如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等...

不銹鋼廚具的保養(yǎng)方法2011/5/15

1.為什么要進(jìn)行保養(yǎng)？雖然不銹鋼耐腐蝕性良好，但如果長(zhǎng)期裸露在腐蝕環(huán)境中，zui終還是會(huì)被氧化。因此，對(duì)不銹鋼表面必須進(jìn)行定期的清潔保養(yǎng)，以保持其華麗的表面及延長(zhǎng)使用壽命。2．怎樣保養(yǎng)和養(yǎng)護(hù)？a.注意...

牛扒的做法2011/5/15

“吃牛扒”也許是現(xiàn)今的都市一族大時(shí)尚，三伏之日更迷戀西式生活：泡吧，吃西餐……真真正正做著都市夜歸人。牛排，可謂吃西餐的代名詞。有人說(shuō)，如果學(xué)會(huì)吃牛扒，就可以順利地邁入西式生活。如此，不得不讓人說(shuō)說(shuō)西...

正宗板粟配方|板栗方法2010/9/3

主料：栗子,鹽,糖首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開(kāi)，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗...

免費(fèi)提供糖炒板栗技術(shù)2010/9/3

糖炒板栗的生產(chǎn)工藝流程：篩選→清洗→預(yù)炒→加糖→起鍋。1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫為清水砂...

電熱煮面機(jī)的使用說(shuō)明2010/8/27

警告：1．本產(chǎn)品使用前必須安全接地。2．清潔時(shí)不得用噴水管清洗！EH系列電熱煮面機(jī)是吸收國(guó)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計(jì)而成，具有款式新穎，結(jié)構(gòu)合理，操作方便。升溫速度快、溫度均勻等特點(diǎn)，適用于是商場(chǎng)、小吃店等...

廣州市富祺食品機(jī)械有限公司2010/8/4

支持全國(guó)貨到付款，保證質(zhì)量。廣州市富祺食品機(jī)械有限公司，專業(yè)生產(chǎn)銷售西廚設(shè)備，小吃設(shè)備品機(jī)械，酒店用品，快餐設(shè)備：無(wú)煙燒烤爐、扒爐、炸爐、油炸鍋、烤箱、陳列保溫柜、電熱湯池、煮面機(jī)、煮食爐、分杯器、薯...

炸雞翅的做法2010/7/12

炸雞翅的做法傳說(shuō)中肯德基的香酥炸雞制作方法一）腌制過(guò)程：1）將原料*解凍后、*瀝干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）3）放入預(yù)先調(diào)制好的腌漬料中，（雞塊：腌料：料酒...

烤玉米的配方2010/7/9

烤玉米的配方玉米串處理：玉米串也是很常見(jiàn)的烤肉食材,去頭去尾取中間三分之二部位,這個(gè)部位味道*,先用滾水煮一分鐘?；穑喝趸稹？痉ǎ耗ㄉ夏逃?撒鹽調(diào)味,見(jiàn)奶油沸騰就代表ok。別以為玉米已經(jīng)煮熟,隨便烤烤...

章魚(yú)小丸子做法 2010/4/29

章魚(yú)小丸子做法一，脫水章魚(yú)復(fù)水及章魚(yú)醬調(diào)配法；先將章魚(yú)粒用5倍45度溫水浸泡12小時(shí)，撈起章魚(yú)粒、章魚(yú)粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水（注；魚(yú)粒浸泡液可以當(dāng)水使用味道更佳）、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠...