油炸設備
　　
　　鑫百利牌油炸機是一種無煙型.多功能油水混合式油炸設備，該設備采用了上的油水混合新工藝，*改變了傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu).原理，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機的弊端，其突出的表現(xiàn)為：
　　
　　多用
　　
　　該工藝通過限位控制，分區(qū)控溫，科學利用動物油與植物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層的工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，可增加您的經(jīng)營品種。
　　
　　提質(zhì)
　　
　　該工藝有效控制食品含油量，所炸食物不但色，香，味俱佳，
　　
　　外觀干凈美觀，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期。
　　
　　節(jié)油
　　
　　該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層溫度，有效緩解炸又的氧化程度，抑制酸價升高，從而延長了炸油的使用壽命。經(jīng)過我公司油水混合油炸機連續(xù)工作5---24小時后的油進行酸價測定，過氧化值和檢驗值分別是1.40和0.062g/100g,而食品衛(wèi)生國家標準為4和0.15g/100g，其結(jié)果遠遠小于國家標準，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)油50/100以上
　　
　　健康
　　
　　該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多于水分、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入高溫區(qū)，隨水排掉，當炸油過分干燥時，水層又可供給炸制油層適當水分，使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、碳化現(xiàn)象，有效控制致癌物的產(chǎn)生，保證食用者的健康。
　　
　　環(huán)保
　　
　　據(jù)環(huán)境檢測站公布的報告，普通油炸鍋煙霧濃度平均值為6.16mg/m3，而我公司生產(chǎn)的油水混合自動控溫油炸機為1.96/m3，使普通油炸鍋的1/3以下，有利于操作者的健康及環(huán)保。