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　　介紹：

　　通過(guò)真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)摔打，使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制，提高了工作效率。使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一、提高了肉制品的保質(zhì)期、提高了出成品率，提高了工作效率，節(jié)約了工作時(shí)間減輕了勞動(dòng)程度。

　　#FormatStrongID_1#主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并最大限度的保持肉內(nèi)的水分。

　　它可將豬肉、羊肉等肉制品與輔料配料等在真空狀態(tài)下肺狀呼吸，使其充分滾揉、按摩，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，能使添加料(淀粉等)與豬肉肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出品率高的目的。

　　液壓真空滾揉機(jī)特點(diǎn)

　　1、滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化或腐爛的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。

　　2、就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感更好。

　　3、產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。

　　參數(shù)：

加工定制	是	種類	真空滾揉機(jī)	品牌
型號(hào)	300X	電壓	380（V）	功率	2.2（kw）
凈重	740（kg）	包裝	優(yōu)質(zhì)材料	外形尺寸	160011001450（mm）
產(chǎn)品用途	食品加工廠多功能	適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備	營(yíng)銷	新品