臨沂勝星燃氣型熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐

用于起酥蛋糕、蛋黃派、吐司面包、法式面包等各類面包、各式點心、餅干、月餅、面包等以及烘焙產(chǎn)品

工藝玻璃視窗，透明度高，箱內(nèi)烘烤環(huán)境清晰可見

特大容積，特大烘烤量，色澤均勻，旋轉(zhuǎn)烘烤，一個人可輕松應(yīng)付大量工作

采用直燃式設(shè)計，無導(dǎo)熱油，能充分利用燃燒室管道發(fā)熱

臨沂勝星燃氣型熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐

旋轉(zhuǎn)爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風(fēng)機將熱風(fēng)送進爐膛，進而把爐內(nèi)食品烤熟的中型烘烤設(shè)備。因為其通過熱風(fēng)加熱，故亦稱：“熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐”。該設(shè)備適合較大量產(chǎn)品生產(chǎn)。可以烘烤：面包、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品加工用途。

操作規(guī)程

一、 旋轉(zhuǎn)烤爐的操作必須由接受過培訓(xùn)并考核通過的人員操作。

二、 運行前的準備：

1、確認電源是否正常；

2、確認爐內(nèi)無異物。

3、確認排煙系統(tǒng)工作正常。

三、 開、停機順序：

1、開機時先打開電源，選擇烘烤溫度及時間，進行預(yù)熱，待達到預(yù)熱溫度時，開啟爐門將烤車推入爐內(nèi)，關(guān)閉爐門，選擇烘烤時間，按下啟動按鈕，烤爐開始工作；

2、停機時先取出爐內(nèi)烤車，關(guān)閉系統(tǒng)，進入睡眠狀態(tài)后，再關(guān)閉總電源即可。

四、 安全使用注意事項：

1、在使用時謹防燙傷。

2、作業(yè)前及作業(yè)后必須及時清理殘渣并消毒。

3、如發(fā)現(xiàn)烤爐有任何異常情況，請及時告知工程人員

旋轉(zhuǎn)爐加熱源一般常規(guī)有電力型、柴油型和燃氣型三種，另外還有油電混合型和燃煤型等。按產(chǎn)量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號區(qū)分有平臺式、吊鉤式，單推車、雙推車。按控制方式區(qū)分有傳統(tǒng)儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙模控制等。其材質(zhì)外表和爐膛內(nèi)部多為全不銹鋼。一般可以整機裝運或散貨發(fā)送并現(xiàn)場安裝。