臨沂勝星燃氣型熱風旋轉爐

用于起酥蛋糕、蛋黃派、吐司面包、法式面包等各類面包、各式點心、餅干、月餅、面包等以及烘焙產(chǎn)品

工藝玻璃視窗，透明度高，箱內(nèi)烘烤環(huán)境清晰可見

特大容積，特大烘烤量，色澤均勻，旋轉烘烤，一個人可輕松應付大量工作

采用直燃式設計，無導熱油，能充分利用燃燒室管道發(fā)熱

臨沂勝星燃氣型熱風旋轉爐

旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而把爐內(nèi)食品烤熟的中型烘烤設備。因為其通過熱風加熱，故亦稱：“熱風旋轉爐”。該設備適合較大量產(chǎn)品生產(chǎn)?？梢院婵荆好姘?、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品加工用途。

操作規(guī)程

一、 旋轉烤爐的操作必須由接受過培訓并考核通過的人員操作。

二、 運行前的準備：

1、確認電源是否正常；

2、確認爐內(nèi)無異物。

3、確認排煙系統(tǒng)工作正常。

三、 開、停機順序：

1、開機時先打開電源，選擇烘烤溫度及時間，進行預熱，待達到預熱溫度時，開啟爐門將烤車推入爐內(nèi)，關閉爐門，選擇烘烤時間，按下啟動按鈕，烤爐開始工作；

2、停機時先取出爐內(nèi)烤車，關閉系統(tǒng)，進入睡眠狀態(tài)后，再關閉總電源即可。

四、 安全使用注意事項：

1、在使用時謹防燙傷。

2、作業(yè)前及作業(yè)后必須及時清理殘渣并消毒。

3、如發(fā)現(xiàn)烤爐有任何異常情況，請及時告知工程人員

旋轉爐加熱源一般常規(guī)有電力型、柴油型和燃氣型三種，另外還有油電混合型和燃煤型等。按產(chǎn)量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號區(qū)分有平臺式、吊鉤式，單推車、雙推車。按控制方式區(qū)分有傳統(tǒng)儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙模控制等。其材質(zhì)外表和爐膛內(nèi)部多為全不銹鋼。一般可以整機裝運或散貨發(fā)送并現(xiàn)場安裝。