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 小型斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)地切碎，還能同時將其他原料；水、冰屑、調(diào)料、附屬品（填充劑）同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是由乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)?？?/span>選用高低刀速及無極調(diào)速轉(zhuǎn)盤速度，使斬拌，絞肉，混合及乳化一次加工完成。

變頻的斬拌機(jī)是由變頻電機(jī)帶動主軸，使斬刀轉(zhuǎn)動的。轉(zhuǎn)速設(shè)定從每分鐘300-3500轉(zhuǎn)可調(diào)，*適用各種產(chǎn)品及工藝要求的產(chǎn)品加工。

斬鍋是由雙速電機(jī)帶動減速機(jī)使斬鍋轉(zhuǎn)動

小型斬拌機(jī)產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：

1. 選用優(yōu)質(zhì)的變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度在每分300-3600轉(zhuǎn)間任意調(diào)整。
2. 刀軸采用40鉻真空蘸火，后有經(jīng)過真空處理。提高了表面硬度，耐腐蝕。
3. 皮帶輪采用可拆卸結(jié)構(gòu)，并經(jīng)過防銹處理。
4. 斬刀6片，刀材質(zhì)是九鉻硅，刃性好、硬度高，耐磨，刀重差在0.5克內(nèi)。（馬鞍山）
5. 斬鍋為不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。
6. 80型及125型配有出料器，出料方便、干凈。
7. 電腦防水控制界面，密封性好，清洗方便。
8. 鍋蓋設(shè)有開蓋停車安全裝置，確保人身安全。

技術(shù)參數(shù)：