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店用4抽式圓桶腸粉機(jī)

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)TG6001

品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

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聯(lián)系方式：李小鵬查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：1419次

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廣東天工食品機(jī)械廠

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商鋪產(chǎn)品：59條

所在地區(qū)：廣東

聯(lián)系人：李小鵬（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

腸粉機(jī)又名（抽屜式腸粉機(jī)），全新單爐傳統(tǒng)抽屜式腸粉機(jī)出售

詳細(xì)介紹

腸粉機(jī)又名（抽屜式腸粉機(jī)），全新單爐傳統(tǒng)抽屜式腸粉機(jī)出售，

四抽式　

灶心另配，純手工打制

產(chǎn)地：廣東
質(zhì)地：不銹鋼

產(chǎn)品多配置多一個(gè)抽屜，方便替換！

不銹鋼制腸粉機(jī)比較地道，輕便，外觀漂亮
特點(diǎn)：廣東地方小吃，器具輕便，深圳，廣州等地街頭早點(diǎn)都能看

到！用本腸粉機(jī)制作腸粉每分鐘可出1~2份，兩抽一份制作腸粉

需要專門的器具

一種是抽屜式腸粉機(jī)，它的下部為圓形，上部則是一格格可以抽動(dòng)

的不銹鋼抽屜，制作時(shí)只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可；（早餐

腸粉）

另一種是從上面揭蓋的腸粉機(jī)，它的下部為圓形，上部則是長(zhǎng)方

形，有兩塊疏眼鐵片和兩個(gè)蓋子，制作時(shí)先要在鐵片上鋪濕白棉

布，然后再澆上米漿，蓋上蓋子蒸制。（布拉腸粉，多用在酒店、

餐廳）

制作腸粉除了的器具，還需要嫻熟的動(dòng)作——一倒、一撒、一

推（或一蓋）、一拉（或一提）、一卷和一切，經(jīng)過這六個(gè)連貫的

動(dòng)作，一碟腸粉就新鮮出爐了。

一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上；

一撒是指加入餡料；（可以是玉米粒，肉碎，花樣百出，根據(jù)需要

添加）

一推是指將蒸盤推進(jìn)去；

一拉是指拉出蒸盤；

一卷是指卷成長(zhǎng)條狀；

一切是指將整條腸粉切成段。

所以，腸粉算是個(gè)作坊品種，要想自己在家里制作，的確不切實(shí)

際。

腸粉制作方法

制作一碟成功的腸粉，關(guān)鍵是要有手工磨成的米漿，水與大米的比例約為3∶1，太稠則蒸熟后過硬，易結(jié)塊；過稀則蒸不成形。早餐腸粉因?yàn)橐?，可用粘米粉代替米漿，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其質(zhì)地和口感，其配制方法為：將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆，加入清水2000克調(diào)成稀漿后，再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。調(diào)好漿后，就可以制作腸粉了。

1、可口腸粉就是這機(jī)器做出來的

2、調(diào)好腸粉槳（配方見上面）

3、將抽屜稍擦一點(diǎn)油（蒸好容易刮），然后將兌好的漿放入（不要太多）放進(jìn)機(jī)器蒸即可

4、醬油要用好的，這個(gè)可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖秮碚{(diào)。（可加香菇等香料）