| 包裝 |
打木架 |
產量 |
100000 |
| 產品用途 |
適用于烘烤面包、糕點、月餅等各類中、西食品； |
電壓 |
380v |
| 功率 |
54kw |
凈重 |
1800kg |
| 控制方式 |
傳統(tǒng)儀表控制 |
頻率 |
20Hz |
| 熱源 |
電力型 |
適用范圍 |
蛋糕房設備,面包房設備,飲品店設備,休閑速食設備,西餐店設備,茶餐廳設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 外形尺寸 |
1680*2620*2740mm |
電力型熱風旋轉爐32盤產品特點：電力型熱風旋轉爐；
1.2 主要用途及使用范圍：適用于烘烤面包、糕點、月餅等各類中、西食品；
1.3 品種、規(guī)格：12盤熱風旋轉爐、32盤熱風旋轉爐、64盤熱風旋轉爐等產品；
1.4 使用環(huán)境及工作條件：安裝在空氣流通的室內
2.1 工作原理：烤爐外形如箱體，爐膛內設有立式回轉烤盤支
電力型熱風旋轉爐32盤產品特點
1.2 主要用途及使用范圍：適用于烘烤面包、糕點、月餅等各類中、西食品；
1.3 品種、規(guī)格：12盤熱風旋轉爐、32盤熱風旋轉爐、64盤熱風旋轉爐等產品；
1.4 使用環(huán)境及工作條件：安裝在空氣流通的室內
2.1 工作原理：烤爐外形如箱體，爐膛內設有立式回轉烤盤支架，烤盤小車置于其內。食品烤制時，烤盤內的食品與電熱元件間做相對回轉，通過強制熱風對流，使烘烤食品達到規(guī)定的要求；
2.2 結構：設備由電氣控制系統(tǒng)、機械傳動系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、熱風循環(huán)系統(tǒng)、抽風散熱系統(tǒng)等部分組成；
2.3 烘烤特點：臺車式烘烤，整車推進推出，量大、省時省力，制品色澤*，口感好；
2.4 特殊風道設計保證對流充分，確保爐內溫度分布均勻，三段式可調風口，適應不同制品、不同季節(jié)對烘焙質量的特殊要求；
2.5 設有自動抽風機構，開門時吸走熱氣，能有效防止熱氣撲面?zhèn)耍?br />
2.6 特殊爐外斜板設計，可使門的開合自動升降，兼顧了臺車進出及密封保 溫兩方面要求；
2.7 與相同產量的層爐相比具有節(jié)省空間、節(jié)省能源、節(jié)省人力等特點；
2.8 三層保溫設計，熱損耗少；
2.9 快、慢兩種風速設計，使烘爐烘烤不同食品時，通過選擇熱風循環(huán)速度，以達到烘烤速度與質量的協(xié)調統(tǒng)一；
2.10 開門后轉盤自動定位停止，能方便臺車進出；關門后自動運轉，能提高運行效率。
2.11 設有計時功能，便于控制烘烤時間自動控制；
加熱系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、抽風系統(tǒng)、快慢風電機系統(tǒng)都有異常監(jiān)控裝置，當系2.12 統(tǒng)出現異常時，操作界面一目了然；
電力型熱風旋轉爐32盤
7.0 日常保養(yǎng)及維護
7.1 每日擦拭爐體外部，保持整體清潔美觀，但不可用水直接沖洗，擦拭電箱附近時務必斷開電源；
7.2每月定期檢查傳動皮帶磨損情況，調整皮帶的張緊度，檢查減速機內潤滑油，出現油量不足或潤滑油變質，要及時加油或更換；
7.4 嚴格按照使用說明書規(guī)定操作；
7.5 新設備的減速器在使用300小時后一定要清洗換油，以后每隔850小時更換一次，確保減速機的正常使用。每天開機前要注意檢查減速器油箱是否缺油；
7.6 每星期必須清理烘烤室，除去油污、殘渣等；清理時一定要斷開電源, 確保人身安全；
7.7門下方的升降板是靠潤滑油來維持正常升降的，所以每月必須取下升降板，加上足夠的潤滑油方可使用；
7.8 高溫臺車架輪子，每月加耐高溫油脂潤滑一次以上；
7.9每周檢查電器接線柱連接情況，當發(fā)現銹蝕和連接松動的異常情況時要及時更換；
7.10 加噴水裝置的旋轉爐，每周檢查噴嘴和下水管道連接情況；
7.11 高溫狀態(tài)開門時，嚴禁身體正面對門，注意避開熱氣防止燙傷；
7.12 烘烤*爐時可能需要較高溫度或較長時間，當爐內溫度達到平衡后即可正常，請注意尋找規(guī)律。
7.13 因溫控器故障而導致爐溫過高時，爐內設置的非自復位熱斷路器(限溫器)會自動切斷發(fā)熱管電源。此時，斷開電源開關，待爐溫降到室溫后，排除溫控器故障，然后合上電源開關，合上非自復位熱斷路器，烤爐即恢復正常工作。
為避免由熱斷路器的誤復位產生危險，器具不能通過外部開關裝置供電，如定時器或者連接到由通電部件定時進行的通、斷的電路。
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