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廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司
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廣州賽思達(dá)NFF-832S醒發(fā)房價格 廣東醒發(fā)房生產(chǎn)廠家

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號NFF-832S

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地廣州市

更新時間:2023-04-10 16:18:55瀏覽次數(shù):2245次

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*推車式全自動發(fā)酵房采用中國臺灣、德國進(jìn)口電器元件 ,更靈敏、更耐用。
*廣州賽思達(dá)NFF-832S醒發(fā)房價格 廣東醒發(fā)房生產(chǎn)廠家可以把客戶要求訂做冷凍型。
*推車式全自動發(fā)酵房醒發(fā)量大,整車推進(jìn)推出,方便快捷,節(jié)省人力。
*推車式全自動發(fā)酵房使用雙層不銹鋼,PU保溫層,熱風(fēng)循環(huán)式對流設(shè)計,溫濕度均勻。
型號設(shè)備名稱規(guī)格外形尺寸電壓功率重量
NFF-832S8臺車全自動發(fā)酵房32盤/車3900*2200*2150MM380V8KW800KG

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*推車式全自動發(fā)酵房采用中國臺灣、德國進(jìn)口電器元件 ,更靈敏、更耐用。
*可要把客戶要求訂做冷凍型。

*加工定制:是。

*種類;醒發(fā)房
*品牌:賽思達(dá)。
*產(chǎn)品用途:用于醒發(fā)面團(tuán)。
*售后服務(wù):全國聯(lián)保一年。
*包裝:木板包裝。

影響烘焙食品的品質(zhì)以及安全問題的環(huán)節(jié)有許多,如原料的選擇,原料的品質(zhì)和安全關(guān)系成品的品質(zhì)與安全。比如輔料豆沙餡,豆沙的菌數(shù)是否超高,豆沙中是否有異物混入,如:石子、金屬、線頭等,豆沙的純度,豆沙中有沒有影響健康的化學(xué)添加劑等,這些都會影響烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。此外,包括面粉、油脂類、砂糖等,烘焙產(chǎn)品使用到的所有原料的選擇都關(guān)系到安全問題。


    各種原料到達(dá)工廠后的保管與儲存也是非常重要的,包括衛(wèi)生環(huán)境、溫度和濕度的管理等。在進(jìn)入加工工序后,工廠的衛(wèi)生、機(jī)器、工具的衛(wèi)生管理與設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)、員工的操作等,這些都關(guān)系到烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)以及安全?,F(xiàn)在就烘焙工廠的衛(wèi)生管理與烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)與食品安全問題,舉若干實(shí)例進(jìn)行分析。

     一些烘焙工廠通常會忽略原料庫的衛(wèi)生管理,比如空調(diào)的狀況是否正常,面粉袋是否有任意堆放,面粉袋表面是否有污染,面粉袋的放置是否有防潮的措施,面粉袋的放置是否與墻壁有一定間距,即使有放在木架上以隔離地面防潮,也要注意木架是否有木屑脫落、是否有鐵釘快脫落了……要保證原料的品質(zhì)和安全,事實(shí)上光原料庫的衛(wèi)生管理點(diǎn)就是非常多而且非常細(xì)的。


     如果面粉袋表面有污染,在原料進(jìn)入加工工序后在拆袋時面粉袋上的灰塵、污物很有可能混入產(chǎn)品。首先在接收原料時,要檢查是否有污染,如果是接收時有污染應(yīng)該立即退給原料供應(yīng)商,讓原料供應(yīng)商加以改善。即使接收的原料沒有問題,如果在原料庫沒有很好的衛(wèi)生環(huán)境、溫度、濕度,原料也會受到污染、影響品質(zhì)。再比如放面粉的木架,可以起到隔離地面防潮的作用,同時還要定期檢查木架的狀況,如果木架有木屑出現(xiàn),木架上的鐵釘有凸出來,這些都會使木屑、鐵釘混入原料,產(chǎn)生食品安全的隱患。

     在一些
烘焙工廠,烤完后的烤盤,將面包移出后不清洗還繼續(xù)使用。設(shè)備、工具受溫度、濕度的影響很容易使細(xì)菌迅速繁殖,如果不及時隨手清潔,儀器的衛(wèi)生和安全就得不到保障。包括設(shè)備、工具,車間天花板、地板等都需要及時清洗和養(yǎng)護(hù)。在京日東大的車間內(nèi),生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)一次后即進(jìn)行清掃,特別清掃工具的選擇很重要,每周停產(chǎn)一次做*清潔,包括天花板、墻壁、排水管道、機(jī)械設(shè)備等。清潔也要有科學(xué)的方法和程序,以達(dá)到清潔的效果,打掃用的水桶要有三個,水桶有顏色區(qū)分,分別裝有洗滌劑水、消毒水、清水,抹布要分開使用,不能混用。

 

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