為什么要檢測果脯蜜餞水分？
膨化果脯的制作與傳統(tǒng)方法制作的果脯相比，在外觀、質(zhì)地、味感、齒感和風味方面都有明顯改進，果脯的體積可比原料膨大30％－50％，水分含量僅為原料的2％－5％。
水分是指食品中所含水的質(zhì)量占食品總質(zhì)量的百分率，水在食品中的存在形式分為游離水和結(jié)合水。干果食品富含各種營養(yǎng)成分，水分過高會使細菌容易繁殖，造成產(chǎn)品變質(zhì)，尤其是溫度高時，更容易造成產(chǎn)品發(fā)生霉變。國家標準規(guī)定，桂圓干和荔枝干水分應≤25%、葡萄干應≤20%、柿餅應≤35%。
傳統(tǒng)烘箱需要多次反復稱重，恒重，計算，測試時間長，效率低，無法適應現(xiàn)代化快速生產(chǎn)，SFY-6系列果鋪蜜餞水分測定儀，一鍵式操作，全自動測試，無耗材，幾分鐘快速檢測。
廈門果脯水分測定儀產(chǎn)品性能介紹：
   由深圳市冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，SFY商標：8931081。該儀器具有溫度設定、微調(diào)溫度補償及自動控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代鹵素快速水分測定儀器。引進進口自動稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作, 無需特殊培訓，自動校準功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。應變式混合氣體加熱器，短時間內(nèi)達到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環(huán)境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設備等優(yōu)點。

廈門果脯水分測定儀技術(shù)參數(shù)
  1、稱重范圍：0-60g
  2、水分測定范圍：0.01-*
JK稱重系統(tǒng)傳感器
  3、樣品質(zhì)量：0.5-60g
  4、加熱溫度范圍：起始-180℃
加熱方式：應變式混合氣體加熱器
微調(diào)自動補償溫度15℃
  5、水分含量可讀性：0.01%
  6、顯示7種參數(shù)：
水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，溫度終值，恒重值
紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
  7、雙重通訊接口：RS 232（打印機）
                      RS 232（計算機）
  8、外型尺寸：380×205×325(mm)
  9、電源：220V±10%
  10、頻率：50Hz±1Hz
  11、凈重：3.7Kg
廈門果脯水分測定儀應用范圍：
可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業(yè),如測定果脯、蜜餞、涼果、芒果干、梅類、草莓干、山楂制品、桃干、藍莓干、綜合蔬果干、菠蘿干、蜜棗、香蕉干、獼猴桃片、蘋果果脯、桃脯、梨脯、沙果脯、糖姜片、葡萄干、山楂片、柿子餅、糖藕片、糖酸梅、嘉應子、菠蘿粒 、話梅、甘草楊梅、果丹皮、杏脯、化皮欖、木瓜條、甘草欖、九制陳皮等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。樣品狀態(tài)如：碎片、粉末、顆粒、粘稠、液體、纖維類都可以測試。
廈門果脯水分測定儀操作步驟：
1步：按校準鍵，放砝碼，自動校準。（定期效準，不用每天開機效準）
第二步：取樣，按測試鍵開始工作。
第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值（%）。
第四步：測定結(jié)束，儀器顯示終水分（%）、測試時間（S）。
此時，在配有冠亞水分儀微型打印機的情況下，可按“打印”鍵，自動打印出水分含量%，測試時間（S）。