| 能源 |
導(dǎo)熱油 |
自動(dòng)化程度 |
全自動(dòng) |
得瑞滾筒式生產(chǎn)線 - 顆粒物料專(zhuān)用油炸設(shè)備，專(zhuān)注 5-30mm 顆粒 / 球形 / 裹粉物料油炸，注油量節(jié)省 50%，產(chǎn)能提升 30%，適配堅(jiān)果炒貨 / 休閑食品 / 調(diào)味料加工。針對(duì)蠶豆、青豆、裹粉花生、瓜子仁、香辛料顆粒等 5-30mm 小件物料，創(chuàng)新研發(fā) “動(dòng)態(tài)翻滾 + 淺層油浴" 智能油炸系統(tǒng) ，解決傳統(tǒng)網(wǎng)帶式設(shè)備單面受熱、高油耗、低效率痛點(diǎn).
得瑞滾筒式生產(chǎn)線 - 顆粒物料專(zhuān)用油炸設(shè)備是針對(duì)顆粒狀、球形或不規(guī)則小件物料設(shè)計(jì)的專(zhuān)用油炸設(shè)備，其核心特點(diǎn)圍繞高效均勻、節(jié)能低耗展開(kāi)，尤其在休閑食品、堅(jiān)果炒貨等領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)顯著，具體特點(diǎn)如下：
一、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)適配顆粒物料油炸需求
1.動(dòng)態(tài)翻滾，均勻受熱
采用 “滾筒 + 螺旋推進(jìn)" 結(jié)構(gòu)，物料在滾筒內(nèi) 360° 持續(xù)翻滾，確保每個(gè)面均勻接觸熱油，避免網(wǎng)帶式設(shè)備單面受熱導(dǎo)致的局部焦糊或夾生問(wèn)題。
適合 5~30mm 的顆粒狀物料（如蠶豆、青豆、裹粉花生、瓜子仁等），油炸后色澤、口感一致性可達(dá) 98% 以上。
2.淺層油浴，低油量高效利用
采用 “淺層油浴技術(shù)"，注油量?jī)H為傳統(tǒng)網(wǎng)帶式油炸機(jī)的 1/3~1/2，減少食用油用量的同時(shí)，通過(guò)滾筒旋轉(zhuǎn)形成動(dòng)態(tài)油膜，實(shí)現(xiàn)物料充分油炸。
配合智能溫控系統(tǒng)（油溫波動(dòng) ±1℃），避免油溫過(guò)高導(dǎo)致的油脂劣化，延長(zhǎng)炸油使用周期。
二、高效生產(chǎn)與節(jié)能優(yōu)勢(shì)
1.連續(xù)作業(yè)，產(chǎn)能提升
滾筒式結(jié)構(gòu)支持 24 小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)，單小時(shí)處理量比同規(guī)格網(wǎng)帶式設(shè)備提升 20%~30%。例如，蠶豆日產(chǎn)量可達(dá) 8 噸（傳統(tǒng)設(shè)備約 5 噸），適合規(guī)?；a(chǎn)。
螺旋推進(jìn)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)物料自動(dòng)輸送，減少人工干預(yù)，提升生產(chǎn)效率。
2.能耗低，運(yùn)行成本可控
相比網(wǎng)帶式油炸機(jī)的開(kāi)放式結(jié)構(gòu)，滾筒式設(shè)備保溫性更好，配合電磁加熱或?qū)嵊图訜峒夹g(shù)，熱效率提升 40%，能耗降低 30% 以上。
以年產(chǎn) 1 萬(wàn)噸堅(jiān)果企業(yè)為例，年節(jié)省食用油成本約 40 萬(wàn)元，電費(fèi)減少 25 萬(wàn)元。
三、物料適應(yīng)性與應(yīng)用場(chǎng)景
1.核心適配物料
顆粒 / 球形食品：蠶豆、青豆、瓜子仁、花生等；
裹粉類(lèi)產(chǎn)品：裹粉花生、裹粉豆瓣、裹粉堅(jiān)果等；
調(diào)味料顆粒：香辛料、復(fù)合調(diào)味顆粒等。
2.不適配場(chǎng)景
不適合片狀、大件或易粘連物料（如薯?xiàng)l、雞塊、春卷等），此類(lèi)場(chǎng)景更適合網(wǎng)帶式或鏈?zhǔn)接驼C(jī)。
四、對(duì)比網(wǎng)帶式油炸機(jī)的差異化特點(diǎn)
| 特點(diǎn)維度 | 滾筒式油炸機(jī) | 網(wǎng)帶式油炸機(jī) |
| 物料翻動(dòng) | 360° 動(dòng)態(tài)翻滾，均勻受熱 | 單面接觸網(wǎng)帶，易堆積、局部受熱不均 |
| 注油量 | 少（淺層油浴，節(jié)省 40%~50%） | 多（需覆蓋網(wǎng)帶，油槽深度大） |
| 產(chǎn)能效率 | 連續(xù)推進(jìn)，效率高 20%~30% | 受限于網(wǎng)帶輸送速度，效率較低 |
| 清潔維護(hù) | 自動(dòng)除渣，維護(hù)簡(jiǎn)單（耗時(shí)減少 50%） | 網(wǎng)帶縫隙易嵌料，清潔復(fù)雜 |
| 能耗成本 | 低（溫控精準(zhǔn)，熱量散失少） | 高（開(kāi)放式結(jié)構(gòu)，能耗損失大） |
總結(jié):
得瑞滾筒式生產(chǎn)線 - 顆粒物料專(zhuān)用油炸設(shè)備核心特點(diǎn)可概括為 “三優(yōu)一專(zhuān)"：
均勻性?xún)?yōu)：動(dòng)態(tài)翻滾實(shí)現(xiàn)360°油炸，品質(zhì)一致性高；
經(jīng)濟(jì)性?xún)?yōu)：低油耗、低能耗，長(zhǎng)期運(yùn)行成本優(yōu)勢(shì)顯著；
智能性?xún)?yōu)：自動(dòng)化控制與易維護(hù)設(shè)計(jì)，降低人工依賴(lài)；
專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)：專(zhuān)為顆粒狀物料設(shè)計(jì)，解決傳統(tǒng)設(shè)備的適配難題。
適用于年產(chǎn)能 500 噸以上的堅(jiān)果炒貨、休閑食品加工企業(yè)，尤其適合對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和成本控制要求高的場(chǎng)景。
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)