切丁機(jī)也可叫高速三維切丁機(jī)，可把條狀球狀的瓜果，如蘿卜，土豆，芋頭，紅薯，黃瓜，洋蔥，辣椒等等，特別是柔軟多汁類的瓜果，如芒果，菠蘿，木瓜，蘋果，草莓，竹筍，火腿切成所需的丁狀等等。

預(yù)制菜加工

1.原料處理設(shè)備是預(yù)制菜生產(chǎn)中的步，主要包括清洗設(shè)備、切割設(shè)備、攪拌設(shè)備等。 這些設(shè)備用于對原料進(jìn)行清洗、切割、攪拌等處理，以滿足后續(xù)加工的需要。

 2.熟化加工設(shè)備 熟化加工設(shè)備是預(yù)制菜生產(chǎn)的核心部分，包括炒制設(shè)備、蒸煮設(shè)備、油炸設(shè)備、烤制設(shè)備等。 這些設(shè)備用于對原料進(jìn)行加工處理后進(jìn)行炒制、蒸煮、油炸、烤制等，以制作出各種預(yù)制菜。

3.包裝設(shè)備 包裝設(shè)備是預(yù)制菜生產(chǎn)線中，主要包括自動包裝機(jī)、封口機(jī)、噴碼機(jī)等。