可傾斜果醬電加熱肉食蒸煮鍋

一、基本結構

1.辣椒醬攪拌夾層鍋通常由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體和攪拌器等主要部件通常采用食品級不銹鋼材質

2.鍋體：鍋體是由內外兩層鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層可通入蒸汽或加入導熱油進行加熱。鍋體下部通常設有放料孔，方便傾倒物料。

3.攪拌器：攪拌器通常安裝在鍋體內，通過傳動裝置驅動進行攪拌。攪拌器的設計應確保物料在加熱過程中能夠充分混合，避免糊鍋現(xiàn)象。

4.加熱夾套：加熱夾套位于鍋體外部，通過蒸汽或導熱油進行加熱。加熱夾套上通常開有進、排油（或蒸汽）口以及放空閥門等接管孔。

5.支承及傳動裝置：支承裝置用于支撐鍋體，傳動裝置則用于驅動攪拌器進行攪拌。

6.軸封裝置：軸封裝置位于鍋蓋頂部，用于防止物料泄漏和保證鍋內潔凈衛(wèi)生。

可傾斜果醬電加熱肉食蒸煮鍋

功能特點

1、受熱均勻：由于鍋體采用雙層結構并設有加熱夾套，因此物料在加熱過程中能夠均勻受熱，避免局部過熱或燒焦現(xiàn)象。

2、攪拌效果好：攪拌器通常采用特殊的傾斜轉動設計，能夠實現(xiàn)公轉與自轉的不整數(shù)轉動比，使鍋內無攪拌死角，確保物料充分混合。

3、操作便捷：辣椒醬攪拌夾層鍋通常配備有電控箱和溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)需要調節(jié)加熱溫度和攪拌速度。同時，可傾式設計使得物料易于傾倒和出鍋，方便操作。

4、安全可靠：設備采用轉動與密封結構，確保鍋內潔凈衛(wèi)生并防止物料泄漏。同時，設備還配備有安全防護裝置，如緊急停機按鈕等，以確保操作人員的安全。