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諸城市耀邦機(jī)械有限公司

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小型真空變頻雞腿肉滾揉機(jī) 雞腿肉滾揉機(jī)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2024-07-21 20:27:28瀏覽次數(shù):145次

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小型真空變頻雞腿肉滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊

小型真空變頻雞腿肉滾揉機(jī)介紹

    是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。

小型真空變頻雞腿肉滾揉機(jī)特點(diǎn)

   除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:

     1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
     2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
     3.保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
     4.增加保水性,提高出品率
     5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定 

技術(shù)參數(shù):

真空滾揉機(jī)型號(hào)

HB-100L

外形尺寸

1040*650*900(mm)

筒體尺寸

600*700(mm)

容量

100L

電源

380V/50HZ

減速機(jī)功率

0.37kw

真空泵功率

0.75kw (上海Zd-20)

真空度

0.04-0.08mpa

滾揉轉(zhuǎn)速

7r/min

處理能力

40kg/次

  

 

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