100L真空拌餡機(jī)介紹

   是參照同類*產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時結(jié)合我國肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的，使物料攪拌均勻，充分膨脹、無氣泡、彈性好，色澤鮮艷并zui大限度地提取了蛋白質(zhì)，可任意設(shè)定真空度，更適合各種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

100L真空拌餡機(jī)功能及原理

   在真空狀態(tài)下，旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運(yùn)轉(zhuǎn)，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能zui大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好.

材質(zhì)配置

1、進(jìn)口日本SUS304不銹鋼材料，桶身端板厚為12-18mm，腹板厚度為4~10mm，全不銹鋼構(gòu)造.

2、電器元件采用進(jìn)口德國西門子、日本歐姆龍及法國TE產(chǎn)品.

3、采用進(jìn)口軸承及密封元件.

性能特點(diǎn)

1、電腦控制，可通過人機(jī)界面進(jìn)行各種參數(shù)的設(shè)置， 自動運(yùn)轉(zhuǎn)，自動出料(氣動開門).

2、真空攪拌，肉料無氣泡.

3、采用雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)，攪拌迅速，均勻.

4、每根攪拌軸兩端的軸承座內(nèi)采用多層密封結(jié)構(gòu)，防止真空泄漏、肉料外溢及潤滑油滲入.

五、真空拌餡機(jī)料箱蓋的開合和出料門的開關(guān)均采用氣缸操作，只需要撥動旋鈕即可實(shí)現(xiàn)全部動作，操作非常方便。