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所 在 地上海市
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更新時(shí)間:2024-06-30 08:51:45瀏覽次數(shù):144次
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上海獼猴桃氣調(diào)冷庫(kù)
用氣調(diào)庫(kù)貯藏水果是一種*的貯藏方法,一般發(fā)達(dá)的國(guó)家水果采后都及時(shí)貯藏并且70%-80%為氣調(diào)貯藏。新西蘭獼猴桃氣調(diào)貯藏量為總產(chǎn)量的30%以上,氣調(diào)庫(kù)是當(dāng)前提升貯藏保鮮業(yè)水平待解決的重要問(wèn)題。首先,引入*管理技術(shù),實(shí)現(xiàn)果實(shí)春節(jié)后上市。其次,應(yīng)認(rèn)識(shí)到氣調(diào)貯藏獼猴桃是獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一些貯藏技術(shù)水平與貯藏技術(shù)接軌的大規(guī)模氣調(diào)庫(kù),并引進(jìn)推廣和使用目前上*的真空貯藏設(shè)備的技術(shù),才能達(dá)到季產(chǎn)所銷(xiāo)、延長(zhǎng)供應(yīng)期的目的。
獼猴桃果實(shí)適宜貯藏的溫度是0℃,相對(duì)濕度為90%~95%,溫度不能低于-2℃,以免造成果實(shí)的凍害,果實(shí)采收后要迅速預(yù)冷及時(shí)貯藏于庫(kù)中。以避免較高氣溫對(duì)采收后果實(shí)后熟的促進(jìn)作用。
下面介紹一下上海獼猴桃氣調(diào)冷庫(kù) 獼猴桃的具體操作:
(1)庫(kù)房及包裝用具的消毒,為了保證果實(shí)的安全,庫(kù)房在貯藏前及貯藏中均用硫磺熏蒸法來(lái)消毒。入庫(kù)前3天,按20克/立方米的量熏蒸24小時(shí),然后密閉庫(kù)房。入庫(kù)后立即熏蒸40~60分鐘,用量為4克/立方米,以后每隔20~30天熏蒸一次,每次硫磺粉用量均為3克/立方米,時(shí)間40~60分鐘。熏蒸時(shí)應(yīng)密閉庫(kù)房,關(guān)上進(jìn)、出氣孔,到時(shí)間后打開(kāi)通風(fēng)換氣。包裝用的塑料袋用0.5%的*溶液浸過(guò),再清水洗凈,晾干后備用。
(2)預(yù)冷、包裝及處理,將精心挑選過(guò)的無(wú)破、傷果實(shí)攤晾。如采收時(shí)遇風(fēng)或大雨,果面濕度大,應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)晾干。預(yù)冷也可在冷庫(kù)的緩沖間或走廊上進(jìn)行。將果實(shí)放入0.03~0.05毫米厚的聚乙烯袋中,袋子的大小為50厘米×35厘米×15厘米,每袋裝果2.5公斤,或?qū)⒐麑?shí)用筐盛裝,筐內(nèi)襯塑料袋,果實(shí)放在塑料袋內(nèi);或直接放在筐內(nèi),用大塑料袋套在筐外。一般每筐盛裝15公斤,裝塑料袋可延緩果實(shí)變軟,減少輕耗。預(yù)冷時(shí)庫(kù)溫應(yīng)控制在5℃,當(dāng)果實(shí)溫度接近庫(kù)溫時(shí),在袋內(nèi)裝入乙烯吸收劑,其制法為:將蛭石、碎磚塊等具有多孔、吸水性強(qiáng)的干燥材料,投入*飽和溶液中10~15分鐘,取出晾干,裝在紗布包或刺有許多小孔的塑料袋中,乙烯吸收劑的用量為鮮果重的2%~3%,乙烯吸收劑放入貯果的袋、筐中后,密封袋口。zui后關(guān)好庫(kù)門(mén),一次性將冷庫(kù)溫度從5℃降到0~2℃。庫(kù)內(nèi)溫度要求變幅小,相對(duì)濕度維持在90%~95%。
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