殺雞全套流水線:是由T型軌道,尼龍懸掛滑架,不銹鋼(或錳鋼鍍鋅)錨鏈條,不銹鋼掛雞(鴨、鵝、兔、鵪鶉)鉤,導(dǎo)向輪總成和調(diào)速減速機、鏈條漲緊裝置七大部分組成的,通過嚴(yán)格合理的安裝后,形成獨立的、能進(jìn)行懸掛輸送作業(yè)的家禽(或兔類)宰殺、浸燙、脫毛、掏臟、預(yù)冷、分割流水線。
殺雞全套流水線技術(shù)要求:
1.雞鴨鵝屠宰生產(chǎn)線可實現(xiàn)多種家禽共用一條生產(chǎn)線進(jìn)行宰殺,充分利用設(shè)備資源進(jìn)行多種禽體的屠宰加工,有效避免重復(fù)增加屠宰設(shè)備,節(jié)約資金.
2.該屠宰加工設(shè)備自動化程度高,性能穩(wěn)定,操作安全便捷,使用周期長.
3.采用不銹鋼T型軌道.行走小輪采用尼龍材質(zhì)制作.對電暈、宰殺、瀝血、剝皮、凈膛、切爪、清洗、預(yù)冷、分割、包裝等工序?qū)崿F(xiàn)全程流水線加工。
4.適用于雞鴨鵝類品種的批量宰殺.適合于:微型,小型,中型,大型家禽屠宰加工生產(chǎn)企業(yè).
殺雞全套流水線的工作流程主要包括如下:
1、將候宰的家禽或家畜、進(jìn)行淋浴,然后通過屠宰機械進(jìn)行電暈。
2、將動物宰殺、放血,一般割頸部,頸部是大動脈,放血的速度比較快,在這個過程牛、羊會花的時間比較長,因為體積大的動物血量也多。
3、用滾燙的水進(jìn)行浸燙,幾分鐘后開始進(jìn)行脫毛,然后取出內(nèi)臟,內(nèi)臟一定要取干凈,很多部位是不能食用的。
4、接著將其進(jìn)行分割、整理,再次洗凈,就可以進(jìn)行包裝,變成產(chǎn)成品了。
屠宰時通過牲畜屠宰設(shè)備生產(chǎn)線進(jìn)行,牲畜屠宰設(shè)備按照屠宰工藝的過程分為很多種,隨著牲畜屠宰設(shè)備已經(jīng)變的越來越廣泛。肉食品的屠宰已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化,相信不久后中國的屠宰設(shè)備會發(fā)展的越來越好。
雞鴨鵝作為日常生活中常吃的家禽之一,隨著生活水平的不斷提高,傳統(tǒng)的人工燙、脫毛已滿足不了社會的需要,我公司生產(chǎn)的家禽屠宰流水線,采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制作,具有自動化程度高,性能穩(wěn)定, 操作簡單方便,省時省力的特點。