諸城潤發(fā)食品機械有限公司生產(chǎn)的諸城潤發(fā)杠式真空和面機的工作原理： 是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。

諸城潤發(fā)杠式真空和面機加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。

主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；

也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

1.型號              ZKHM-50

2.一次和面量        50kg

3.攪拌器轉(zhuǎn)速        30rmp

4.電源              380v

5.主電機功率        4kw

6.重量              760kg

◇可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。