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參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)AG-100
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地無錫市
聯(lián)系方式:趙經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2024-04-30 14:21:09瀏覽次數(shù):145次
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液氮速凍機(jī) 海參速凍機(jī) 大黃魚速凍機(jī) 柜式速凍機(jī) 牛肉速凍機(jī)--介紹
速凍機(jī)主要用于食品速凍,速凍機(jī)采用歐美液氮分散技術(shù),由液體轉(zhuǎn)變氣體,程序控制降溫、升溫、恒溫,溫度范圍、溫度曲線、溫度報(bào)表、溫度歷史數(shù)據(jù),一鍵精準(zhǔn)操作,一鍵報(bào)表。可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存,快速冷凍產(chǎn)生的冰晶zui小,并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,達(dá)到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。
液氮速凍機(jī) 海參速凍機(jī) 大黃魚速凍機(jī) 柜式速凍機(jī) 牛肉速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 速凍時(shí)間短,5到10分鐘快速凍結(jié)。
2. 低水分損失,低細(xì)胞組織破壞,zui大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑,安全環(huán)保。
4. 操作簡(jiǎn)單。
--規(guī)格參數(shù)
型號(hào) | 速凍量 (預(yù)計(jì)產(chǎn)量) | 托盤尺寸 (深*寬mm) | 外形尺寸 (深*寬*高mm) | 功率 |
AG-100 | 100kg/h | 400*600 | 1420×1100×1850 | 0.3KW |
AG-200 | 200kg/h | 600*400 | 1620×1300×1850 | 0.6KW |
AG-300 | 300kg/h | 600*400 | 1620×1550×2150 | 0.9KW |
AG-480 | 480kg/h | 800*600 | 1820×1700×1850 | 1.2KW |
AG-620 | 620kg/h | 800*600 | 1820×1950×1950 | 1.8KW |
AG-720 | 720kg/h | 800*600 | 1820×1950×2150 | 2.4KW |
注:
1.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù),速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
2.電源要求:380伏/50HZ或者220伏/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。
--控制系統(tǒng)
人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制,操作和輸入速凍工藝更加方便,并且能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化,而且能夠觀察工藝運(yùn)行情況,將設(shè)定曲線和運(yùn)行曲線進(jìn)行比對(duì)。輸入簡(jiǎn)單易學(xué),控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報(bào)警、電氣互鎖功能,確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全,
設(shè)置有報(bào)警裝置,在箱門未關(guān)好時(shí)進(jìn)行報(bào)警
該系統(tǒng)具備手動(dòng)和自動(dòng)兩套功能,在觸摸屏中均可體現(xiàn),操作簡(jiǎn)便,可靠性強(qiáng)。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調(diào)節(jié),使設(shè)備精度達(dá)到標(biāo)書要求。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng);預(yù)先輸入速凍工藝,開機(jī)后*無人操作,系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動(dòng)作;
控制儀表――觸摸屏+PLC+儀表的控制方式。
速凍機(jī)有如下優(yōu)點(diǎn):速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保
(1)避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
(2)減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,解凍時(shí)汁液流失少
(3)細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害性下降到zui低程度
(4)將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。
(5)水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍結(jié)速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運(yùn)行成本低。
(6)由于采用超低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
(7)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短,可以以zui快速度排除這部分熱量,這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
液氮速凍設(shè)備特點(diǎn):
技術(shù)*:采用液態(tài)速凍制冷方式,引進(jìn)德國速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究,配置德國進(jìn)口速凍技術(shù),控制方式由進(jìn)口PLC加觸摸屏控制。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求。
材料新穎:箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì),經(jīng)過精密數(shù)控加工,可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
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