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全自動噴淋殺菌鍋 重諾機(jī)械殺菌鍋

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更新時間:2024-04-27 14:03:27瀏覽次數(shù):224次

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全自動噴淋殺菌鍋噴淋式殺菌鍋的作用1、自動化程度更高殺菌鍋采用15個氣動閥,加水、補(bǔ)水、升溫、保溫、降溫、控壓、排污等過程均自動控制,具有故障診斷功能,可以設(shè)定工藝配方、三階段升溫、柔和降溫等

全自動噴淋殺菌鍋

全自動噴淋殺菌鍋
噴淋式殺菌鍋的作用
1、自動化程度更高
殺菌鍋采用15個氣動閥,加水、補(bǔ)水、升溫、保溫、降溫、控壓、排污等過程均自動控制,具有故障診斷功能,可以設(shè)定工藝配方、三階段升溫、柔和降溫等。 
2、純凈水殺菌
借鑒進(jìn)冷凝水收集技術(shù),加水時采用加水泵,加水速度快。 
3、間接加熱和冷卻,防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染。 
4、適合各種不同的包裝物 由于在降溫過程中,不是直接向鍋內(nèi)注入涼水,所以對于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度,避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類,如蛤類,降溫溫差太大,或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
 5、完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌 壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要,尤其是在升溫或降溫階段,需要穩(wěn)定的壓力控制??刂葡到y(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測,并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理,而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng),可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計算機(jī)中。
 噴淋式殺菌鍋的優(yōu)勢概述
    1、結(jié)構(gòu):殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。 
    2、特性:鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、穩(wěn)定可靠。 
    3、用途:殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥化工、農(nóng)產(chǎn)品初加工等各個領(lǐng)域。
噴淋式殺菌鍋的設(shè)備特點
    1、升溫快   鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水,并采用進(jìn)口換熱器,包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。 
    2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一   中遠(yuǎn)熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴,使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸,從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點的溫度一致。 
    3、節(jié)約能源 蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水,并作為滅菌用的循環(huán)水,從而降低了能源的消耗。 
4、間接加熱和冷卻,阻止二次污染   循環(huán)水通過熱交換器被間接地加熱或冷卻,鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài),殺菌完畢,鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會留下白色的水垢小點,整個包裝袋透明、干凈,阻止二次污染。
 噴淋式殺菌鍋概述
噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達(dá)到預(yù)定位置(不能浸泡產(chǎn)品)通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內(nèi)熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能整體、均勻、穩(wěn)定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌??稍O(shè)計為頂淋式,側(cè)噴式等多種噴淋方式。

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