冷熏煙熏爐需使用冷熏木條，可以調(diào)整時(shí)間、煙量和符合要求的煙熏味道，不需要熱源，對(duì)于冷熏入味非常方便。

可選冷媒:液氮、氟利昂或乙二醇。

淋水時(shí)間、冷風(fēng)溫度、時(shí)間、zui終的中心溫度可以設(shè)定。

采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，堅(jiān)固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)。

采用聚氨酯發(fā)泡墻板，保溫性能優(yōu)異。

避免15-55℃細(xì)菌繁殖敏感溫度區(qū)域。

冷熏煙熏爐相關(guān)配置：

西門(mén)子人機(jī)界面+西門(mén)子PLC可編程控制器

西門(mén)子電機(jī)+鋁鎂合金航空風(fēng)輪

分體組裝結(jié)構(gòu)，解決運(yùn)輸、進(jìn)門(mén)空間問(wèn)題

采用螺旋沖洗系統(tǒng)，配備中德合資高壓不銹鋼水泵。

中國(guó)臺(tái)灣齒輪減速送料機(jī)

多層風(fēng)量調(diào)節(jié)板

美國(guó)/德國(guó)制冷系統(tǒng)

由于是按果木種類(lèi)分化，可以享受各種果木材料所具有的特殊香味。加工后的產(chǎn)品直接推入到內(nèi)，產(chǎn)品中心溫度降到需要的數(shù)值后依次煙熏，也可降溫、煙熏同步進(jìn)行。建議冷熏溫度6-15度。

注：產(chǎn)品種類(lèi)不同，進(jìn)入溫度不等所產(chǎn)生的效果和加工時(shí)間也不同，冷熏注重?zé)熝兜?，煙熏上色相比熱熏爐差異非常大。

采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，生產(chǎn)過(guò)程可隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作。

設(shè)有管理人員操作人密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄，可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲(chǔ)100套不同配方。

可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到*的循環(huán)和發(fā)煙效果?？墒巩a(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,zui深可達(dá)棗紅色。

采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。

可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高，安全衛(wèi)生。

多種類(lèi)型的溫度傳感器可供用戶(hù)選擇。

采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料，保溫效果好，環(huán)保節(jié)能