大罐連續(xù)噴淋殺菌機(jī)基本原理為：封口后的罐或 ( 瓶 ) 經(jīng)輸送帶的傳送，進(jìn)入隧道式巴氏殺菌機(jī)的內(nèi)部。在巴氏殺菌機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi)，產(chǎn)品的溫度受到精細(xì)的調(diào)節(jié)。當(dāng)通過隧道時(shí)，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是預(yù)熱階段、加熱階段（殺菌階段）、和冷卻階段。殺菌機(jī)前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。這樣，既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生的碎瓶。在隧道式巴氏殺菌機(jī)中，我公司一般可以采用噴淋嘴系統(tǒng)（安裝一個(gè)大型的噴淋嘴，熱水通過這個(gè)噴淋嘴噴淋到容器上），不同溫度保持著按一定工藝要求的不同時(shí)間后，又通過網(wǎng)式輸送帶送出至輸送線上。

   大罐連續(xù)噴淋殺菌機(jī)是采用熱水循環(huán)噴淋殺菌，溫水預(yù)冷、冷水冷卻的多段式處理方式，殺菌溫度和時(shí)間任意調(diào)節(jié)，適用于各種易拉罐、 PET 瓶、玻璃瓶等飲料的巴氏殺菌，性能穩(wěn)定，外觀美觀大方。

    大罐連續(xù)噴淋殺菌機(jī)主要組成部分：①.液壓站：2臺(tái)套； ②.升降主機(jī)架2臺(tái)；③.游車兩臺(tái)；④.裝卸回轉(zhuǎn)機(jī)架2個(gè)，兩頭有不銹鋼板制成的平臺(tái)；⑤.長過橋2個(gè)，橫過橋1個(gè)，公車道1個(gè)，腳踏板等；⑥氣動(dòng)推缸進(jìn)筐系統(tǒng)；⑦氣動(dòng)推罐出筐系