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東莞市科美斯科技實業(yè)有限公司
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更新時間：2024-06-26 10:04:19瀏覽次數(shù)：178次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)真空凍干機是一種將含水物品冷凍成固體，然后在真空環(huán)境下使水分直接升華成氣體，從而去除水分、保留物品原有特性的設(shè)備。真空凍干機的優(yōu)勢：便于保鮮,食品經(jīng)過凍干等處理后，保質(zhì)期可延長;更香甜可口,水分被揮發(fā)，食用后口感會更甜;加工的凍干食品能限度地保存新鮮食品原來的顏色 、香氣、口味和營養(yǎng)成分,凍干食品結(jié)構(gòu)呈多孔海綿狀，復(fù)水性好，且外觀好看， 不干裂 、不收縮, 具有很高的品質(zhì)
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真空凍干機原理
真空凍干機是一種用于將物質(zhì)在低溫下進行凍干處理的設(shè)備。它通過將物料放置在真空環(huán)境中，然后降低溫度，使水分從物料中升華并蒸發(fā)掉，從而達到干燥的效果 這種技術(shù)常用于食品、藥品、生物樣本等領(lǐng)域，可以保持物料的原有特性和營養(yǎng)成分，同時延長其保質(zhì)期。針對目前現(xiàn)有的常規(guī)真空干燥及烘箱，進行改造升級換代而設(shè)計，主要由制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)兩部分組成。
真空干燥原理：通過將濕物料凍結(jié)到共晶點溫度下，使物料中的水分變成固態(tài)冰，然后在較高真空環(huán)境下，通過給物料加熱，將冰直接升華成水蒸氣，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸氣冷凝，從而達到物質(zhì)脫水干燥的目的。
真空冷凍干機的優(yōu)點
1、具有干燥速度快，時間控制在18~30小時；
2、能耗低；
3、干燥溫度范圍寬（-55℃~120℃均能干燥），能在低溫范圍內(nèi)（-20℃~50℃）進行快速干燥；
4、干燥室中真空無氧，干燥質(zhì)量可與原生態(tài)新鮮物料的質(zhì)量相毗美；
5、它能對有機溶劑進行回收，有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護，尤其適合于普通干燥機無法干燥的含有機溶劑的物料。
6、立式開門式結(jié)構(gòu)，可實現(xiàn)物料的原位凍干；
7、控制系統(tǒng)以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機操作界面，實時記錄凍干進程中多路溫度數(shù)據(jù)，并可以曲線形式瀏覽,人機界面清晰、直觀。
8、可預(yù)置擱板控溫曲線，實現(xiàn)升華過程的自動化。
9、可以降低物料被氧化變質(zhì)的可能性，保證品質(zhì)，同時物料原本的外形能得到很好的保留
10、真空冷凍干燥機是在低溫、真空狀態(tài)下對物料進行干燥的過程，有限度保持被干物料色、香、味、形狀和營養(yǎng)成分，且產(chǎn)品易溶于水，能夠迅速復(fù)原，密封包裝后保存期長。
真空凍干機技術(shù)參數(shù)與型號（支持定制）
CVD-5.0E參數(shù)
客戶案例凍 干效果展示
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