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豬蹄真空滾揉機(jī) 返回列表頁(yè)

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參考價(jià): ￥ 6000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)100L

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地諸城市

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更新時(shí)間：2025-03-24 09:22:12瀏覽次數(shù)：409次

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產(chǎn)品分類品牌分類

滾揉機(jī): 肉類滾揉機(jī)

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

豬蹄真空滾揉機(jī)在真空狀態(tài)下，細(xì)胞孔全部打開(kāi)，腌漬液快速均勻的滲透每個(gè)細(xì)胞孔。無(wú)真空就跟普通的腌制一樣，時(shí)間長(zhǎng)，不均勻。真空腌制機(jī)采用變頻調(diào)速，根據(jù)物料不同可設(shè)計(jì)各類攪拌槳葉，除了具有真空滾揉機(jī)所有功能外還有變頻調(diào)速、真空狀態(tài)觀測(cè)腌制狀況、攪拌完畢提示等等功能，是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性

詳情介紹

　　豬蹄真空滾揉機(jī)完成的時(shí)間是不一樣的，例如：雞柳的肉嫩而且塊小，腌制的就快，牛肉塊大，肉的纖維較粗，就慢一些，還有，整雞鴨這類，就慢一些，而且大多數(shù)肉類滾揉機(jī)都是配合鹽水注射機(jī)使用的，先注射再滾揉，這個(gè)實(shí)際操作一下，看一下效果，再設(shè)定滾揉、間歇出料的時(shí)間就行液壓滾揉機(jī)采用變頻無(wú)級(jí)調(diào)速，速度范圍3-12 rpm(可以選擇1-4 rpm低速功能)。啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。專門(mén)配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時(shí)間多分成六個(gè)工藝循環(huán)，每個(gè)工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)。整機(jī)采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料位置能排水?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

　　豬蹄真空滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高