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山東嘉信工業(yè)裝備有限公司


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全自動(dòng)真空低溫油炸機(jī)

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更新時(shí)間:2024-02-16 20:32:13瀏覽次數(shù):246次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

1、山東嘉信工業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)制造大型低溫油炸機(jī)集加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害

詳細(xì)介紹

1、山東嘉信工業(yè)裝備有限公司生產(chǎn)制造大型低溫油炸機(jī)集加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和**生產(chǎn);
3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;
5、油過(guò)濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);
6、該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。 真空低溫油炸脫水干燥機(jī)原理 果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用真空低溫油炸等**技術(shù),能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
真空低溫油炸適用的食品范圍:
水果類(lèi):如蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜、無(wú)花果等 蔬菜類(lèi):如蘿卜、甘薯、南瓜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵、香菇、土豆、紅薯等 肉食類(lèi):如牛肉、魚(yú)肉、蝦、豬肉、章魚(yú)等.


圖片實(shí)拍



成品展示

1.jpg


技術(shù)參數(shù)


型號(hào)JXZK-實(shí)驗(yàn)型JXZK-800JXZK-1200JXZK-1400JXZK-1600
外形尺寸長(zhǎng)*寬*高1500×1600×1400mm3600×3300×3400mm4600×4000×3600mm4600×4000×3600mm4800×4500×3800mm
料筐尺寸φ300×350mmφ800×450mmφ1200×550mmφ1400×600mmφ1600×600mm
斜筐容積20L220L620L920L1200L
料筐數(shù)量22222
加熱方式蒸汽/導(dǎo)熱油蒸汽/導(dǎo)熱油蒸汽/導(dǎo)熱油蒸汽/導(dǎo)熱油蒸汽/導(dǎo)熱油
裝機(jī)功率5/524/2433/3340/ 4045/45
工作真空度-0.095~-0.098-0.095~-0.0980.095~-0.098-0.095~-0.098-0.095~-0.098
油炸時(shí)間35~120min35~120min35~120min35~120min35~120min
油炸溫度0~120℃0~120℃0~120℃0~120℃0~120℃
投料量/次(以?xún)銎肥項(xiàng)l為例)15KG120KG300KG400KG500KG

關(guān)鍵詞:油炸機(jī) 干燥機(jī)
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