飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
杭州大吉光電儀器有限公司
杭州大吉光電儀器有限公司
| 參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號MJ-IIC
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地杭州市
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更新時間：2023-11-06 12:11:55瀏覽次數(shù)：380次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)面筋測定儀MJ-ⅡC型（數(shù)量和質(zhì)量）由我公司根據(jù)GB/T5506-2008新國標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)
面筋測定儀MJ-ⅡC型（數(shù)量和質(zhì)量）由我公司根據(jù)GB/T 5506-2008新國標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)。外觀以現(xiàn)代的設(shè)計理念進(jìn)行人性化設(shè)計，彩用友好界面，具現(xiàn)代特色；這是采用的單片機技術(shù)控制和面、洗滌、時間設(shè)定及其他功能，性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動化程度高，使用戶能加方便的進(jìn)行樣品分析?？蓽y定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)），適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油質(zhì)檢和科研機構(gòu)、糧食貯藏、大專院校、科研等部門。
技術(shù)參數(shù)
1、 攪拌器轉(zhuǎn)速：120 r/min±2r/min
面筋測定儀2、 細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80µm（200目）金屬篩
3、 粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800µm（26目）金屬篩
4、 洗滌液流量：50mL/min～56mL/min
5、 和面時間：1s～59s（數(shù)顯可調(diào)，每1s起調(diào)）
6、 洗滌時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）
7、 離心時間：1s～59s、1min～9min（分鐘、秒均數(shù)顯可調(diào)）
8、 離心轉(zhuǎn)速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調(diào)）
9、 離心篩盒：孔徑為500µm
面筋測定儀10、離心加速度：2000g
11、重復(fù)性
要求在同一實驗室，由同一操作者使用相同設(shè)備，按相同測試方法，并在短時間內(nèi)對同一被測對象相互du立進(jìn)行測試。
11.1濕面筋含量：兩次du立測試結(jié)果的差值大于下列給定數(shù)值（r）的情況不應(yīng)超過5%：
——小麥籽粒：r=1.9g/100g；
——小麥粉：r=1.0g/100g；
——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉：r=1.6g/100g
11.2面筋指數(shù)：在指數(shù)70～100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位
11.3干面筋含量、面筋水分含量、面筋吸水率：兩次du立測試結(jié)果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應(yīng)超過5%
12、面筋烘干儀溫度：150℃～200℃
13、工作電壓：AC220V±5% ，50Hz
面筋測定儀14、工作環(huán)境：溫度0℃～40℃ 相對濕度<80%
15、外形尺寸及重量：（ 400×300×240）mm³ 13kg
原 理
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質(zhì)組分（谷蛋白和醇溶蛋白）經(jīng)水合而成的、未經(jīng)脫水干燥的具有粘彈性的物質(zhì)得到。量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加量的鹽水在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團，后用鹽水洗滌，去除面團中淀粉等溶于水的物質(zhì)就可得到面筋；在離心力作用下，面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板，稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數(shù)；用烘干儀烘干濕面筋的水分后，稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
面筋測定儀
公司名稱： 杭州大吉光電儀器有限公司
電 話：
本公司研發(fā)制造的其他相關(guān)產(chǎn)品：
| 儀器名稱 | 型號 |
| 面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀（單頭） | MJ-IIB |
| MJ-IIC | |
| 雙頭面筋測定儀 | MJ-IIIB |
| 面筋指數(shù)測定儀 | MJZ-II |
| 面筋離心儀 | MJL |
| 面筋烘干儀 | MJH-II |
| 降落值測定儀 | FN-II（不帶打?。? |
| FN-IIB（帶打?。? | |
| 智能白度測定儀 | WSB-VI（不帶打印） |
| WSB-VIB（帶打?。? | |
| 磁性金屬物測定儀 | JJCC |
| 磁性分離板 | JJCC-120 |
| 圓形驗粉篩 | YYFS30×8 |
| 電動驗粉篩 | YFS |
| 錘式旋風(fēng)磨 | JJFSM110 |
| 羅維朋比色計 | WSL |
| 油脂煙點儀 | HLY-III |
| 電動篩選器 | DSX |
| 茶葉篩分機 | CFJ-II |
| 茶葉水分測定儀 | SH10A |
| 智能冷原子熒光測汞儀 | ZYG-II（帶打印） |
| ZYG-IIB（不帶打?。? |
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