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全自動氣調(diào)保鮮包裝機

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更新時間:2023-11-02 20:50:54瀏覽次數(shù):379次

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品品牌:尼為機械產(chǎn)品型號:未添加信息型號:未添加信息輸送能力:未添加信息功率:未添加信息輸送距離:未添加信息

詳細(xì)介紹

1、氣調(diào)保鮮包裝機

    氣調(diào)包裝又稱MAP,是食品保鮮包裝的一項熱門技術(shù),它利用CO2、O2、N2等保護性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣,利用各種氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖,并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期.

    包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝,和適用于食品在超市小包裝零售,批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。

2、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護氣體

    國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是:

CO2:是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點:

(1)抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi));

(2)在低溫下易溶解于水和脂肪;

(3)它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對厭氧菌和酵母菌無效。

(4)通常抑制細(xì)菌的低濃度為30%。

O2: 它的作用有三方面:

(1)抑制厭氧菌的生長繁殖;

(2)保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;

(3)保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N2:  惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。

3、全自動氣調(diào)保鮮包裝機工藝流程:

(1)車間要求

    采用GMP30萬級凈化車間,室內(nèi)溫度控制在15℃以內(nèi),建立專業(yè)的員工進出生產(chǎn)車間的通道,包括更衣室、吹風(fēng)室、凈手室。車間內(nèi)要有完善的通風(fēng)、制冷、除濕、滅菌設(shè)備。


(2)氣調(diào)包裝:將米飯和菜肴擺放到食品包裝托盤中,用氣調(diào)包裝機進行氣調(diào)保鮮包裝。

(3)金屬檢測、貼標(biāo):將包裝好的產(chǎn)品通過輸送帶經(jīng)金屬探測儀檢測,合格產(chǎn)品進入噴碼及貼標(biāo)流水線區(qū)進行噴碼、貼標(biāo)處理,成品進入打包、裝箱區(qū)。

(4)打包、裝箱:將包裝好的成品放入周轉(zhuǎn)箱中,裝箱完畢后成品配送或進冷藏、冷凍庫。

尼為機械為您提供定制化包裝生產(chǎn)線設(shè)備(如食品真空包裝機,雙室真空包裝機,自動碼垛機等),罐頭生產(chǎn)線設(shè)備,灌裝生產(chǎn)線設(shè)備及整廠規(guī)劃。


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