飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
上海尼為機械科技有限公司
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號未添加信息
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地
聯(lián)系方式:查看聯(lián)系方式
更新時間:2023-11-02 20:50:54瀏覽次數(shù):379次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)產(chǎn)品品牌:尼為機械產(chǎn)品型號:未添加信息型號:未添加信息輸送能力:未添加信息功率:未添加信息輸送距離:未添加信息
1、氣調(diào)保鮮包裝機
氣調(diào)包裝又稱MAP,是食品保鮮包裝的一項熱門技術(shù),它利用CO2、O2、N2等保護性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣,利用各種氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖,并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期.
包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝,和適用于食品在超市小包裝零售,批發(fā)市場中大包裝的物流和銷售。
2、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護氣體
國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是:
CO2:是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點:
(1)抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi));
(2)在低溫下易溶解于水和脂肪;
(3)它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對厭氧菌和酵母菌無效。
(4)通常抑制細(xì)菌的低濃度為30%。
O2: 它的作用有三方面:
(1)抑制厭氧菌的生長繁殖;
(2)保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;
(3)保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。
3、全自動氣調(diào)保鮮包裝機工藝流程:
(1)車間要求
采用GMP30萬級凈化車間,室內(nèi)溫度控制在15℃以內(nèi),建立專業(yè)的員工進出生產(chǎn)車間的通道,包括更衣室、吹風(fēng)室、凈手室。車間內(nèi)要有完善的通風(fēng)、制冷、除濕、滅菌設(shè)備。
(2)氣調(diào)包裝:將米飯和菜肴擺放到食品包裝托盤中,用氣調(diào)包裝機進行氣調(diào)保鮮包裝。
(3)金屬檢測、貼標(biāo):將包裝好的產(chǎn)品通過輸送帶經(jīng)金屬探測儀檢測,合格產(chǎn)品進入噴碼及貼標(biāo)流水線區(qū)進行噴碼、貼標(biāo)處理,成品進入打包、裝箱區(qū)。
(4)打包、裝箱:將包裝好的成品放入周轉(zhuǎn)箱中,裝箱完畢后成品配送或進冷藏、冷凍庫。
尼為機械為您提供定制化包裝生產(chǎn)線設(shè)備(如食品真空包裝機,雙室真空包裝機,自動碼垛機等),罐頭生產(chǎn)線設(shè)備,灌裝生產(chǎn)線設(shè)備及整廠規(guī)劃。
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計制作,未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
請輸入你感興趣的產(chǎn)品
請簡單描述您的需求
請選擇省份
聯(lián)系方式
上海尼為機械科技有限公司