蕨根粉絲機(jī)

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生產(chǎn)出的蕨根粉絲是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其VC含量高達(dá)28.6多毫克＼百克以上．本草綱目載入蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補(bǔ)五臟不足．蕨根淀粉是當(dāng)?shù)厝嗣駳v來十分喜愛的野生*食品．本產(chǎn)品原料采自深山，天然野生無污染，經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成．是綠色保健食品中又一珍品。 
蕨根粉絲產(chǎn)品說明：
做法：
1.蕨根粉在開水里泡十分鐘，撈出來。
2.小碗里放半碗雞湯（沒有就用涼開水代替）。
3.適量鹽、醋、白糖、紅油、花椒粉、味精，攪勻淋在蕨根粉上。
4.撒上蔥花、朝天椒、香菜、即可！
蕨菜是含纖維的野菜食品，每百克蕨菜葉含蛋白質(zhì)1.6克、碳水化合物10克、鈣24毫克、磷29毫克、鐵6.7毫克、維生素含量為35毫克、胡蘿卜素1.68毫克，富含麥角甾醇、*、甙類。
中醫(yī)認(rèn)為，蕨菜健脾，祛痰濕，是屬于減肥野味菜類。
現(xiàn)代研究認(rèn)為蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少腸胃對脂肪吸收的作用。
開胃解暑多吃“蕨根粉絲”
在炎熱的夏季，許多老人都喜歡吃點(diǎn)涼粉、涼皮、粉絲等粉類食品，可以解暑，還可以開胃。然而，從營養(yǎng)和消化上來看，消化和調(diào)節(jié)能力弱的老年人不適合吃粉絲、涼粉等。因?yàn)檫@些食物營養(yǎng)少、不利消化而且容易添加增白劑。*老年人常吃點(diǎn)“蕨根粉絲”。

“蕨根粉絲”的樣子看上去就是黑色的粉絲，它是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉類做成的粉絲食品。因?yàn)檗Р说母亲仙?，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根粉絲保留了蕨菜根里大部分營養(yǎng)（涼粉、粉絲營養(yǎng)與原料比損失的多且豆粉的不易消化），而“蕨根”對人體的保健作用是根莖類食物里的，這也是符合顏色越深的，營養(yǎng)越高規(guī)律的又一個(gè)例子。

蕨根本身是一種藥食兩用的野生原始植物，既可入藥又可食用，主要由成分特殊的高級淀粉組成，它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其*含量每100克高達(dá)28.6毫克?！侗静菥V目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經(jīng)活絡(luò)、降氣化痰、幫助睡眠等功效。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。因此，非常適合老年人作為食療食品和夏季涼菜食用。

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