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鞏義市祥隆機(jī)械廠

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祥隆微型涼皮機(jī)

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號XL90

品       牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地鄭州市

聯(lián)系方式:李青鋒查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-09-27 11:11:45瀏覽次數(shù):281次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
涼皮、搟面皮是我國北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃,涼拌、熱炒均可。由于其直接用面水制作,出機(jī)即為熟品,使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見人愛。 涼皮機(jī)是技術(shù)人員綜合傳統(tǒng)的面皮機(jī)優(yōu)、缺點(diǎn)研制的一代面食設(shè)備,是同類產(chǎn)品的*。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產(chǎn)品。生產(chǎn)時只要將面水倒入料斗內(nèi),出機(jī)即為熟制品。

一、洗面的操作工藝
1.洗面:將面粉加水和成韌性面團(tuán)讓其分解,20分鐘后開使洗面,邊洗邊過濾,不要把面筋倒入面糊內(nèi)。zui后把面筋洗凈,水不發(fā)白即可。再用少量蒸饃發(fā)面雜頭洗凈將水倒入面水內(nèi),待6小時以后*沉淀后把水倒出發(fā)酵待用。
2.面筋的處理:把洗好的面筋放在盆內(nèi)等20分鐘,用手挽成團(tuán)條狀或塊、待水滾后下鍋,為避免糊鍋、邊下邊攪動,全部浮起后用文火煮半小時即可。撈起放在水中,用時撕成小條。
3.面糊的調(diào)配,用發(fā)酵好的面糊兌入1/3或1/4的干面粉進(jìn)行攪打,打均勻以后再兌 不發(fā)酵的面水調(diào)稀稠。用手挑起面糊在面糊上面繞一曲,消失太快是面糊稀,不消失足面糊稠。也可根據(jù)實(shí)行操作情況而定稀稠。 第二種攪打方法是可用發(fā)酵的面糊兌入不發(fā)酵的面糊中調(diào)配,也可兌入適度干面粉。放一會即可使用。
 
二、使明說用
1.為了安全,本機(jī)必須接地線。
2.首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機(jī)器的額定電壓相符合。
3.用戶需在機(jī)器以外配有保險(xiǎn)盒,閘刀。機(jī)器不使用時請關(guān)掉電源。
4.為了安全,請把機(jī)器的皮帶傳動部分靠墻擺放,使人不得接近。在生產(chǎn)過程中。不能讓小孩在機(jī)器附近玩耍。
5.如機(jī)器出廠不帶電機(jī)時,用戶需自行配置。在安裝電機(jī)時注意機(jī)器不能倒轉(zhuǎn)、型號為:xl90,轉(zhuǎn)速2800轉(zhuǎn)/分。配用皮帶A1250二根。


三、機(jī)器的操作
1。接好電源、合上閘刀。機(jī)器面板上綠色指示燈亮、表示本機(jī)已經(jīng)通電。
2.打開加熱開關(guān)、把調(diào)壓器指示旋至250V處、這時機(jī)器加熱已經(jīng)開始。
3這時關(guān)閉下料斗閥門,把調(diào)配好的面糊例入料斗中,安上出面嘴。
4.待加熱3分鐘左右即可開機(jī)。按下主機(jī)開關(guān)、緩緩打開料斗開關(guān)、讓面糊進(jìn)入機(jī)內(nèi)。
5.待前面出面嘴出面皮以后、即可根據(jù)出面皮速度和面皮的溫度來決定閥門開關(guān)的大小和調(diào)壓器的指示值
6.如果面皮溫度過高時可將調(diào)壓器旋至170V-2ooV之間。
7.機(jī)器生產(chǎn)正常以后、不要隨意調(diào)節(jié)閥門。只拄意向料斗添加面糊即可。
8.在生產(chǎn)過程中,隨時注意面皮的溫度、過高或過低時靠調(diào)壓器來調(diào)節(jié)。如溫度過高、可旋低電壓、過低可提高電壓。
 
四、機(jī)器用后的清洗
1.面皮可根據(jù)需要可接線卷、也可簽成張。
2.待面糊快下完后大概還剩一小碗左右、這時關(guān)閉加熱開關(guān)。讓繼續(xù)出、面糊完以后,向料斗倒入食用油約一兩左右、待出面嘴出生面時、關(guān)閉主機(jī)開關(guān)。
3.卸下出面嘴、取掉壓蓋螺栓清理。
4.如果在生產(chǎn)中突然停電、要把漏斗關(guān)閉取下、把而糊倒出 用手轉(zhuǎn)動皮帶輪,再向缸筒加入食用油、逐漸清出缸筒內(nèi)的遺留物、等電源正常后繼續(xù)生產(chǎn)。
五、維護(hù)與保養(yǎng)
1.主軸軸承每半年加黃油一次。
3.加熱器每隔一段時間需檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時間過長這不到溫度的需要更掘新加熱圈。
3.經(jīng)常檢查皮帶松緊程度,如過松時、需凋緊。
4.如果本機(jī)器發(fā)生故障、須及時請電工查找原因給予排除。
六、保修條件
本機(jī)自出廠之是起,一年內(nèi)因制造質(zhì)量問題,出現(xiàn)損壞或不能正常工作時,工廠將負(fù)責(zé)免費(fèi)修理,更換和實(shí)行三包。(用戶必須按說明書進(jìn)行調(diào)試保養(yǎng)和維護(hù)、保證安全運(yùn)輸保管)

:
:李

Emall:48929797

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