肉制品煙熏爐構(gòu)造注意事項：
 
 1、啟用自動煙熏工序前，必須了解該煙熏爐的發(fā)煙器是否具有自動點(diǎn)火功能。若沒有，則在進(jìn)入煙熏工序前，需要人工點(diǎn)火發(fā)煙。
 
2、經(jīng)常檢查電熱管的完好性，以保證其正常加熱功能。
 
3、煙熏車內(nèi)不能掛放太多產(chǎn)品，更不能將產(chǎn)品互相擠掛在一起。
 
4、經(jīng)常檢查溫控儀的使用情況，保證其良好性能。

肉制品煙熏爐構(gòu)造是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能高效。全自動煙熏爐的觸摸屏，可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視窗的人機(jī)界面，生動直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。
  

定期清洗設(shè)備，及時清除煙灰，嚴(yán)禁清洗液殘留在設(shè)備上。對于循環(huán)風(fēng)機(jī)、發(fā)煙器及煙管部分，清洗后必須仔細(xì)檢查。采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運(yùn)行中的參數(shù)可修正。用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，任意設(shè)定溫度和加工時間，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的.煙熏爐主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能高效。