物料處理系統(tǒng)——產(chǎn)品、國內(nèi)*（號：962277932）
混料、殺菌、均質(zhì)是冷飲生產(chǎn)中*的環(huán)節(jié)。按傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，以上環(huán)節(jié)許混料缸、冷熱缸、高壓均質(zhì)機三臺設(shè)備才能完成，并需配備管道、閥門、泵等配

件，生產(chǎn)工藝繁瑣。其中，高壓均質(zhì)機有許多不可避免的弊端：均質(zhì)閥、密封件非常容易磨損，壽命短，一般僅使用三個月左右，彈簧件壽命更短，需經(jīng)常更換。
賽信公司研制、生產(chǎn)的具有水平，集混料、殺菌、均質(zhì)于一體的新型設(shè)備——物料處理系統(tǒng)，大大提高了工作效能。

高剪切均質(zhì)機的工作原理
結(jié)構(gòu)由定子、轉(zhuǎn)子組成。定子是有數(shù)道齒圈組合而成，其作用原理是高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子產(chǎn)生很大的離心力，同時產(chǎn)生異乎尋常的速度變化，使物料受到急劇的剪切、壓縮和拉伸作用后得到有效的分散、混合、均質(zhì)、乳化。

與高壓均質(zhì)機作用的區(qū)別：

比較

高壓均質(zhì)機

宏觀均質(zhì)

機理

剪切作用

主要通過液滴在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子和定子間的間隙內(nèi)被剪切，以及由此間隙和轉(zhuǎn)子——定子上小孔射流的綜合效應來實現(xiàn)。

料液在高壓下流過縫隙時，液滴先是被延伸，后因通過閥時的渦動作用，使延伸部分剪切拉碎。

撞擊作用

高速旋轉(zhuǎn)的液滴受慣性離心力的推動，具有*的沖擊力，因而產(chǎn)生撞擊作用。

在均質(zhì)閥縫隙中高速沖出的液流出口處置有擋圈，因而產(chǎn)生高速撞擊作用。

空穴作用

微觀均

質(zhì)機理

高速旋轉(zhuǎn)時的液滴流動狀況相當復雜，主要受控于作用在液滴表面不斷變化的流動速度和由此產(chǎn)生的脈動壓力，從而發(fā)生了分裂液滴的張力，使液滴破裂。

高壓均質(zhì)機提供給液滴破裂的能量來自于料液在進口處攜帶的*靜壓能。