精釀啤酒設(shè)備
簡(jiǎn)介:微精釀啤酒被稱(chēng)為:自釀啤酒,微型啤酒、濃啤酒和原漿自釀啤酒等。精釀啤酒品種按原料和釀造工藝的不同,可釀造多種風(fēng)味和香味的黃啤、白啤、黑啤、紅啤、棕色啤、大麥啤、小麥啤、苦味啤酒、果味啤酒、節(jié)日啤酒、保健啤酒等等。
適用:我們公司的精釀啤酒設(shè)備適用于酒店、燒烤店、餐廳、酒吧、度假村等餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所。采用優(yōu)質(zhì)的全麥芽和優(yōu)質(zhì)酒花為原料,引進(jìn)德國(guó)、法國(guó)等國(guó)家的純種酵母,采用*的工藝技術(shù),釀造出的啤酒香味*、泡沫細(xì)膩持久,口味醇厚、營(yíng)養(yǎng)豐富,深受廣大消費(fèi)者的青睞。
構(gòu)造:整套由麥芽粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、CIP系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)等組成。糖化系統(tǒng)和發(fā)酵系統(tǒng)內(nèi)膽為不銹鋼,外表面為不銹鋼,鈦金,黃銅等,設(shè)計(jì)合理,加工精,外觀美觀,經(jīng)久耐用,便于操作和維護(hù)保養(yǎng)。
工藝:的工藝流程如下圖:
原料粉碎 → 投料 → 糖化 → 碘檢至糖化* → 過(guò)濾
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送發(fā)酵←麥汁冷卻(充氧) ← 旋渦沉淀 ← 煮沸(分批添加酒花)