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諸城市誠業(yè)機(jī)械裝備有限公司

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50公斤真空和面機(jī)

參  考  價(jià):10000
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號

    CYZH-50kg

  • 品牌

    其他品牌

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    諸城市

規(guī)格

50 10000元 10臺可售

聯(lián)系方式:朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2023-06-14 15:52:17瀏覽次數(shù):267次

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和面量 50kg/次 類型 其他
適用范圍 其他
誠業(yè)食品機(jī)械主要生產(chǎn)的真空和面機(jī),主要針對做速凍水餃混沌的老板,他們包好的水餃需要馬上進(jìn)行速凍,對面的要求就非常高。
我們這款設(shè)備的優(yōu)點(diǎn):
1.抗凍裂,馬上進(jìn)行速凍后的產(chǎn)品,不會出現(xiàn)裂紋;
2.面皮筋道,蒸煮后韌性高,不會破皮;
3.面皮表面光滑,無氣泡,沒有白茬,口感好。

誠業(yè)機(jī)械裝備真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的和面機(jī),主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工,可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果。

結(jié)構(gòu):和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。

材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點(diǎn):和面采用雙絞龍或板式攪拌器,配備一臺高強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動,帶動槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動,起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確,接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

和面原理:雙絞龍真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。

適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時(shí)不易破皮,煮制時(shí)不混湯、不破皮,透明度高等特點(diǎn)。







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