多功能凍肉絞肉機 香腸肉餡絞肉設(shè)備

多功能凍肉絞肉機是肉食品加工的*設(shè)備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產(chǎn)品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準(zhǔn)備工作。由于無須解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味?？山g-18℃一下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設(shè)備不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。（食品加工機械廠家Tel：150*0646-5106）

凍肉絞肉機具有速度快、效率高，可以24小時不間斷使用的特點， 對餡料具有升溫慢，不變色，不破壞蛋白質(zhì)，不影響產(chǎn)品口感的作用。另外，凍肉絞肉機絞出來的肉下步工序直接進入真空抖餡機進行攪拌，對腸類產(chǎn)品特別好，不爆皮，不掉落，不變色的，主要的口感會加強很多。

凍肉絞肉機適用范圍：

1、肉丸、烤腸加工

做肉丸，烤腸用大型凍肉絞肉機直接粉碎，保鮮度高，肉制品冷凍，吃硬能力強，而且對于制漿來說、吃水量大，肉溫控制適當(dāng)，醒發(fā)肉餡，大大提高了肉丸，烤腸的口感。

2、寵物食品加工

用于寵物軟骨類雞鴨骨架，雞脖，以及冷凍肉都可以，效率頗高，軟骨粉碎細小，不會卡寵物嗓子，保存zui高的原味。

4、調(diào)味品廠家蔬菜的加工

凍肉絞肉機，絞碎辣椒、生鮮辣椒、效果甚好。保鮮度更高，顆粒均勻。

5、面食加工、速凍水餃、速凍包子，蔬菜、肉粒加工

絞碎肉粒顆粒感爆棚，吃著又嚼勁，而且口感醇香四溢。大大提高了餃子、包子中的肉感，讓客戶吃著更加美味。

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