全自動(dòng)大型食堂炒菜機(jī) 預(yù)制菜炒制設(shè)備

本設(shè)備鍋體內(nèi)膽采用宜興北海一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體園度誤差小，攪拌齒與鍋體壓實(shí)緊密，不會(huì)出現(xiàn)物料結(jié)塊、粘鍋及結(jié)焦現(xiàn)象。采用電磁加熱方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無爆炸、無有害氣體、外觀整潔等特點(diǎn)，對(duì)周圍環(huán)境無熱輻射，安全性能穩(wěn)定。顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況，并且比普通電加熱節(jié)電20%-30%，更加高效節(jié)能。攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)易清洗，潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，轉(zhuǎn)速可以從零到 速任意調(diào)節(jié)，利于溫度的精準(zhǔn)控制，運(yùn)行平穩(wěn)。液壓倒料方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

這是一臺(tái)全自動(dòng)行星攪拌炒鍋，采用的是電磁加接方式（也可以燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、電?dǎo)熱油加熱），能源有效率高達(dá)95%以上，與傳統(tǒng)加熱方式相比為能30%-40%，省時(shí)省電省人工，生產(chǎn)效率高，無煙塵，無明火，無異味，無有害氣體排放，避免了對(duì)作業(yè)環(huán)境的污染，充分保證了食品的衛(wèi)生，它的操作非常簡(jiǎn)單，一鍵啟動(dòng)，模仿人工360°攪拌翻炒，溫度可以數(shù)字控制。物料加熱溫度、時(shí)問及攪拌的速度可以按照需求隨意設(shè)定，它是微電腦控溫，自動(dòng)報(bào)警提示，刮底攪拌系統(tǒng)，不黏鍋，不糊鍋，自動(dòng)抬臂，炒制完畢后可以自動(dòng)翻鍋出料，加熱和攪拌可以分開使用?？梢猿粗?、可以熬煮、可以油炸、也可以鹵制等多個(gè)行業(yè)領(lǐng)域，真正實(shí)現(xiàn)了一鍋多用。它的鍋口直經(jīng)從80公分至120公分。

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