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小型香腸煙熏爐

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更新時(shí)間：2023-02-26 12:51:45瀏覽次數(shù)：325次

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產(chǎn)品簡介

一、產(chǎn)品簡介小型香腸煙熏爐主要是用來對食品進(jìn)行煙熏上色的設(shè)備，熏制好的食品帶有淡淡的果木粉香味，可以加工豬頭肉、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品

詳細(xì)介紹

一、產(chǎn)品簡介
小型香腸煙熏爐主要是用來對食品進(jìn)行煙熏上色的設(shè)備，熏制好的食品帶有淡淡的果木粉香味，可以加工豬頭肉、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。全自動(dòng)煙熏爐具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

二、日常故障及處理方法
1.安裝操作說明書正確操作。保持干凈。每天加工完給設(shè)備進(jìn)行檢修。
2、認(rèn)真檢查各線路，電源是否正常。
3、及其密封程度，是否有漏氣或漏煙等缺陷。
4、機(jī)身為304不銹鋼制作、耐酸堿腐蝕，應(yīng)注意避免控制箱受潮、電路受損的情況。

三、主要組成
1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2. 加熱系統(tǒng)蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統(tǒng)，蒸汽通入爐體內(nèi)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

（此內(nèi)容由提供）

關(guān)鍵詞：減速機(jī) 攪拌機(jī)