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倒蒸紅薯干滲糖鍋

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更新時間：2022-11-24 12:33:44瀏覽次數(shù)：319次

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諸城盛威機械有限公司

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產(chǎn)品簡介

空浸糖鍋又名真空糖漬鍋，適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬

詳細介紹

空浸糖鍋又名真空糖漬鍋，適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜迅速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍莓、草莓、蘋果、梨、桃子等迅速浸糖；

醬菜及休閑食品調(diào)料迅速腌漬入味，根據(jù)產(chǎn)量可配套抽空罐規(guī)格，罐體可以加裝加溫夾層，可安裝溫度自控系統(tǒng)；直徑900mm以上配套氣動開蓋裝置。傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。

利用真空浸糖鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設備。同時該設備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性。

果脯生產(chǎn)季節(jié)性很強，廠家都想趁價格低廉時，在這一時段多收購一些鮮果，多生產(chǎn)一些。而傳統(tǒng)的加工工藝加工時間太長，幾十個小時生產(chǎn)一批，好品種一年也做不了多少。如果多收購一些鮮果，一時做不完，就要腐爛，有錢也不敢多收，致使有些地方水果賣不出去，都爛在樹上。

果脯在生產(chǎn)過程中的浸糖環(huán)節(jié)耗費時間比較長，浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。

而使用盛威機械真空滲糖罐，很好的解決了浸糖時間久，生產(chǎn)不衛(wèi)生等問題。果脯滲糖設備采用*的真空浸漬原理，在真空條件下果肉內(nèi)微孔及植物細胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出，然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細胞間隙，從而有效提高浸漬效率，大大縮短了果脯的加工時間，廠家可以趁果實成熟、價格便宜時多備原料，大批量、快速流程化生產(chǎn)。使用我公司果脯真空滲糖設備所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設備。同時該設備可適用于多種果脯、蜜餞、醬菜等產(chǎn)品的加工，通用性。

真空浸糖鍋技術參數(shù)

產(chǎn)品型號：SWZK-1200mm

設備容積：1000L

有效容積：800L

鍋體外形尺寸：1900*1700*1800mm

鍋體內(nèi)徑：1200mm

鍋體深度：800mm

鍋體厚度：5mm

鍋體材質(zhì)：不銹鋼304

法蘭材質(zhì)：不銹鋼304

電源：220V

加熱方式：蒸汽加熱