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產(chǎn)品型號食品機械
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間:2023-12-06 10:15:16瀏覽次數(shù):469次
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外形尺寸 | 8800*2500*2200mm |
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從食品、肉制品、果蔬到中藥材再到工業(yè)制品,都有烘干房的應(yīng)用場景。其中牛肉干烘干房作為應(yīng)用較多的烘干機設(shè)備,在人們的生產(chǎn)生活中發(fā)揮著重要的作用。那么牛肉干烘干房該怎樣制作,這樣一套烘干房需要多少錢呢?我們一起來了解下牛肉干烘干房。(食品加工機械廠家Tel:138*5448-1138)
牛肉干烘干房,它可以節(jié)省人工搬運晾曬環(huán)節(jié),保障勞動力的節(jié)省,實現(xiàn)生產(chǎn)的自動化、智能化、無人化和標(biāo)準(zhǔn)化。牛肉干烘干房設(shè)備可用于各種肉制品,牛肉、臘腸、臘肉、香腸、板鴨、海鮮、纏絲兔、雞魚蝦等多領(lǐng)域不同物料的烘干生產(chǎn)。那么牛肉干烘干房是怎么工作的呢,將物料均勻擺放在烘車托盤上,可多層,再將烘車推入牛肉干烘干房,牛肉干烘干房采用PLC控制面板,智能化操作管理,可按照不同物料的烘干需求,智能控制烘干房的溫度和濕度,操作簡便,可大幅度降低人力成本,對不同形態(tài)屬性的物料都可達(dá)到均勻烘干的成品效果。
肉干烘干工藝流程:
1.肉脯烘干:烘烤的目的主要是促進發(fā)色和脫水熟化。將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入干燥箱中,干燥的溫度在55~60℃,前期烘烤溫度可稍高。肉片厚度在0.2~0.3厘米時,烘干至含水量至25%為佳。
2.焙烤:焙烤是將半成品在高溫下進一步熟化并使質(zhì)地柔軟,產(chǎn)生良好的燒烤味和油潤的外觀。焙烤時可把半成品放在烘爐的轉(zhuǎn)動鐵網(wǎng)上,烤爐的溫度為200℃左右,時間8~10分鐘,以烤熟為準(zhǔn),不得烤焦。成品的水分含量應(yīng)小于20%,一般以13~16%為宜。(食品加工機械廠家Tel:138*5448-1138)
肉干烘干機設(shè)備介紹----用于肉脯烘干的烘干機為空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C,該設(shè)備是一種新型節(jié)能的烘干機,其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),并大量吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃~85℃。相對于電熱烘干機而言,節(jié)約電能。
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