拌餡機是用于混料的設(shè)備,效率高,便于操作,是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備,同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。
真空拌餡機是餡料攪拌的常用設(shè)備,其工作原理是在真空負壓的作用下,物料翻轉(zhuǎn)攪拌,讓餡料充分膨脹吸收,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)好,產(chǎn)品吃起來口感好。
真空拌餡機一般用在臺烤腸,親親腸,一些帶有顆粒感的肉丸產(chǎn)品,還有一些包子餃子餡料中。
1、全自動化:自動化程度高,定量準確,內(nèi)壓小,制品大小統(tǒng)一,隨意可調(diào),一人可操作;
2、設(shè)計*:*的輸面、進餡系統(tǒng),充分保護面的勁道,給餡更加流暢、均勻、無論何種餡料均能使產(chǎn)品成型效果好;
3、新型結(jié)構(gòu):改進供餡泵結(jié)構(gòu),*適合生產(chǎn)菜餡等高纖維餡料,解決了傳統(tǒng)拌餡機不能制作菜餡的難題;
4、結(jié)構(gòu)合理:獨立電機帶動,不易發(fā)生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便;
5、率:工作效率相當于10-20個工人同時手工制作餡料,真正的低投入、率,節(jié)省投資;
6、美觀耐用:機身輕巧,占地少,挪動方便,主要機件均采用不銹鋼制作,外觀美觀;
7、操作簡單:拌餡機操作簡單;
8、成品率高:采用刀盤收切成型原理,食品成型后,經(jīng)輸送帶輸送,減少制品掉落時,損壞或變形的情況。
全自動雙攪攏拌餡機設(shè)備特點:
1.攪拌機是攪拌物料的*設(shè)備,該機效率高、便于操作,攪拌軸采用進口設(shè)備攪拌方式,攪拌尺為扇形尺,且可自由拆卸,使物料攪拌更加均勻,經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加,有彈性,對物料起嫩化作用。是制做風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、臘腸、紅腸類產(chǎn)品的設(shè)備。
2.主軸采用雙軸承結(jié)構(gòu),提高了攪拌效率及攪拌效果。
3.正、反轉(zhuǎn)自由控制、自動出料。
4.拌餡效率高,只要幾分鐘即可完成一次拌餡工作,大量節(jié)省人力。


