紅薯粉皮,以紅薯淀粉為原料制作而成,主要有片狀、條狀,手工的多是圓形,機械加工有圓形,方形。粉皮以勁柔爽口,味道鮮美而深受人們喜愛。紅薯粉皮長期以來受其制作工藝的影響一直以手工制作為主,不但勞動強度大、效率低下,而且衛(wèi)生程度差,直接影響紅薯粉皮的發(fā)展。因此,我公司經(jīng)過多年研究,專為紅薯粉皮行業(yè)研發(fā)出了紅薯粉皮機,*解決了手工做粉皮的各種弊端。
紅薯粉皮機現(xiàn)場視頻
◆紅薯粉皮機簡介: 紅薯粉皮機是我公司科研人員根據(jù)民間傳統(tǒng)制作粉皮的原理,經(jīng)過反復試驗,研制成一種新型產(chǎn)品設備。該機器結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)約能源、方便衛(wèi)生、 產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口,該機器改變了爐灶制作紅薯粉皮的惡劣環(huán)境,又滿足旺季資源供應,實現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的夢想。紅薯粉皮沒有添加其他任何物料,無污染,因而,投資生產(chǎn)紅薯粉皮具有廣闊的前景市場。
本機可以配全自動烘干生產(chǎn)線,烘干線結(jié)構(gòu)緊湊,性能穩(wěn)定,能耗低,效率高,其工藝技術(shù)處國內(nèi)地位,適用各種淀粉制作粉皮等,從原料入機至成品(寬窄度可自由調(diào)整),全自動,全封閉生產(chǎn)。其制成品干凈衛(wèi)生,外觀平整,晶瑩透亮、口感細膩,是取代傳統(tǒng)手工制作粉皮的理想機械,不分季節(jié),任何天氣均可生產(chǎn),即使陰雨連綿天也可生產(chǎn),生產(chǎn)出來的粉皮如果在氣溫低的季節(jié),幾天半月堆在一起也沒問題,沒有一點影響。不分干、濕、鮮淀粉,照樣生產(chǎn)。淀粉做粉皮不用打糊,按比例加水攪拌即可,粉皮耐煮有韌性。節(jié)省人力,兩人就可生產(chǎn)。
◆紅薯粉皮機特點: 1.整機全部采用CAD計算機輔助設計,計量泵、成型器等關(guān)鍵部件全部采用航空鎂鋁合金,經(jīng)CAM計算機輔助加工技術(shù)一次整體精加工而成。
2.具備自動上漿功能,料筒只需放在地面上,通過漿泵和管道自動將漿料抽入機器,進一步降低勞動強度,提高工作效率。
3.電腦計量上漿,涼皮單張重量(涼皮厚?。┲恍柙诳刂齐娔X上設置即可,每張涼皮重量都一樣,誤差不超過5克。
4.裝配有強勁散熱風扇,可快速對成品涼皮進行冷卻。
5.具有自動清洗功能,每班生產(chǎn)完成后只需3-5分鐘即可完成對機器的清洗維護。
6.成型器取消了直線導軌等昂貴的易損件,使用過程漏漿,無需調(diào)整維護,采用噴漿工藝,涼皮厚薄非常均勻,可做到0.6mm(涼皮直徑43cm每張重量100克)。
7.傳送帶采用食品級高科技復合材料,具有耐高溫(明火不能點燃)、不親水(不用時不會干燥崩裂,*免維護)、堅實耐用等特點。傳送帶表面噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層(和家用高檔不粘鍋表面*一樣),具有不粘特性,很容易脫皮,可以節(jié)省大量的食用油。
8.操作簡便,節(jié)能低耗,.一機多用,用不同原材料,生產(chǎn)不同產(chǎn)品涼皮、米皮等。
9.儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數(shù)醒目直觀,方便操作。
10.操作方便,從接通電源,下漿,蒸制,切條,涂油,冷卻,收集等工序全程自動化。
◆紅薯粉皮機操作過程: 1、接好電源、合上閘刀。機器面板上綠色指示燈亮、表示本機已經(jīng)通電。
2、打開加熱開關(guān)、把調(diào)壓器指示旋至250V處、這時機器加熱已經(jīng)開始。
3、這時關(guān)閉下料斗閥門,把調(diào)配好的面糊例入料斗中,安上出面嘴。
4、待加熱3分鐘左右即可開機。按下主機開關(guān)、緩緩打開料斗開關(guān)、讓面糊進入機內(nèi)。
5、待前面出面嘴出面皮以后、即可根據(jù)出面皮速度和面皮的溫度來決定閥門開關(guān)的大小和調(diào)壓器的指示值。
6、如果面皮溫度過高時可將調(diào)壓器旋至170V-2ooV之間。
7、機器生產(chǎn)正常以后、不要隨意調(diào)節(jié)閥門。只拄意向料斗添加面糊即可。
8、在生產(chǎn)過程中,隨時注意面皮的溫度、過高或過低時靠調(diào)壓器來調(diào)節(jié)。如溫度過高、可旋低電壓、過低可提高壓。