一： 立式蒸炒鍋簡(jiǎn)介
立式蒸炒鍋是將軋胚后的生胚 經(jīng)濕潤(rùn)、蒸炒而制成熟胚的加工設(shè)備，以滿足后序壓榨或浸 出的工藝要求。本設(shè)備亦可兼
作軟化鍋使用，油料經(jīng)過(guò)軟化可提高軋胚質(zhì)量，進(jìn)而提高出油率，并可改善毛油質(zhì)量，是植物油廠用于植物油料預(yù)處理的必設(shè)備
二： 立式蒸炒鍋主要結(jié)構(gòu)
本機(jī)是由鍋體、進(jìn)汽管路、冷凝水管路、攪拌裝置、減速器和自動(dòng)料門(mén)、出料口等組成。
鍋體共分五層，每層的鍋底和鍋邊均有蒸汽夾層，進(jìn)入各層的蒸汽分別由各層的閥門(mén)調(diào)節(jié)，以便控制料溫，為了使料胚蒸炒均勻，各層都裝有攪拌刮刀，刮刀由貫通各層的主軸帶動(dòng)，主軸經(jīng)減速器和連軸器與電動(dòng)機(jī)相連，在一層蒸鍋刮刀下面裝有直接噴管，并隨刮刀一起轉(zhuǎn)動(dòng)，使直接汽均勻的噴入料中。
本機(jī)在各層（一層除外）均設(shè)有排氣裝置，以排除蒸炒過(guò)程中從料胚中蒸發(fā)出來(lái)的氣體，蒸炒鍋各層裝有自動(dòng)料門(mén)，以控制下料，外面裝有料層指針，以指示料層高低，底層鍋底裝有可調(diào)節(jié)的出料門(mén)
三： 蒸炒鍋優(yōu)勢(shì)
1，凝聚油脂，提高出油率；
2，調(diào)整油料結(jié)構(gòu)，防止堵塞油路；
3，油料經(jīng)過(guò)軟化可提高軋胚質(zhì)量，進(jìn)而提高出油率，并可改善毛油質(zhì)量，是植物油廠用于植物油料預(yù)處理的必設(shè)備

立式蒸炒鍋的主要參數(shù)