拌餡機(jī)采用特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。
強(qiáng)大拌餡機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡，拌餡機(jī)可以攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌作用，拌餡機(jī)適宜機(jī)關(guān)單位、賓館飯店、飲食攤點(diǎn)等使用，是用于混料的設(shè)備，，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，多功能拌餡機(jī)也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備，可切碎各種根、莖、葉等原料做餡，如瓜、菜、蘿卜、蔥姜蒜、茄子、土豆等，拌餡機(jī)結(jié)構(gòu)合理、干凈衛(wèi)生、噪音小、沒有余料，拌餡機(jī)操作簡單安全，并有高中低檔多種型號(hào)產(chǎn)品，檔次，機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。