小型微波殺菌機其特點：時間短，速度快，殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，不變色，能有效的保持營養(yǎng)成分和原有的風味。

定制小型微波殺菌設(shè)備是根據(jù)產(chǎn)能、場地等條件定制的非標設(shè)備，主要用于食品香料類進行烘干殺菌處理，微波烘干滅菌設(shè)備主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。從烘干、殺菌工序一次完成，一步到位;一機多用的*烘干滅菌技術(shù)。該設(shè)備代替了傳統(tǒng)的烘干、殺菌等多種設(shè)備的一種新新型設(shè)備。操作簡單方便，公司免費培訓、安裝，設(shè)備隨時開機隨時操作，方便快捷，不需要傳熱或預熱，無需煤炭、鍋爐、水源，熱風等配套設(shè)施，只需要380V工業(yè)用電即可，整個過程約3-10分鐘左右完成。

食品殺菌所需要滿足的兩個因素：一是熱斃點（殺菌所需要的起始溫度）；二是熱斃時（在達到熱斃點后所需要維持的時間）。

根據(jù)以上兩因素分析一下傳統(tǒng)微波設(shè)備在殺菌時有兩大缺點：1、物料升溫時間長而保溫時間短（圖①A-B）所示。所以造成物料雖

達到了殺菌溫度，但殺菌所需的保溫時間卻很短，導致微波生物不能被*殺滅，產(chǎn)品保質(zhì)期短。2、物料連續(xù)升溫，幾乎沒有保溫

時間，造成物料的理化指標及感觀容易產(chǎn)生很大的變化。造成以上兩大缺點的最根本原因是：傳統(tǒng)設(shè)備加熱過程中各功率段分布均

勻，物料在作用空間中溫度不斷上升。我公司針對以上兩大缺點，設(shè)計出強場控溫微波殺菌設(shè)備。我們采用的是連續(xù)式快速升溫和

脈沖調(diào)制方式進行有效地控溫（確保微波場強，充分發(fā)揮微波非熱效應(yīng)），確保在短時間內(nèi)和空間內(nèi)*殺滅微生物。