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諸城鑫德機械有限公司

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大型商用真空滾揉機雞鴨魚類蔬菜腌制設(shè)備

參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號

    GR-1200L

  • 品牌

    其他品牌

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    諸城市

聯(lián)系方式:楊雪查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-06-16 17:21:33瀏覽次數(shù):237次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)
電源電壓 380v 功率 5.5kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 350rpm 容積 1200L
生產(chǎn)能力 900kg/罐 外形尺寸 2470*1320*2000mm
真空度 0.08kPa 重量 780kg
真空滾揉機作為肉食加工企業(yè)的機械設(shè)備,主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制,不但可提高調(diào)味品進入肉品的速度,保持肉內(nèi)的水分,還可以達到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。

真空滾揉機的工作原理

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到.、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、.能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。

真空滾揉機特點:

1、圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。滾揉筒內(nèi)部精細拋光,無衛(wèi)生死角,卸料裝置能*排水。    

2、槳葉圓弧型設(shè)計*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率;

3、防水電腦控制,用戶設(shè)定滾揉機自動正傳,間歇,放氣,抽真空。設(shè)定滾揉工作總時間,間歇滾揉時間,真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼吸功能。      

4、本機還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能;

5、可實現(xiàn)自動出料,能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率。



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