獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。但現(xiàn)代一般會用較多瘦肉。徐珂在《清稗類鈔》明確記述:"獅子頭者，以形似而得名，豬肉圓也。豬肉肥瘦各半，細切粗斬，乃和以蛋白，使易凝固，或加蝦仁、蟹粉。以黃沙罐一，底置黃芽菜或竹筍，略和以水及鹽，以肉作極大之圓，置其上，上覆菜葉，以罐蓋蓋之，乃入鐵鍋，撒鹽少許，以防鍋裂。然后，以文火干燒之。每燒數(shù)把柴一停，約越五分時更燒之，侯熟取出。"

贛云變頻獅子頭成型機是江西贛云食品機械有限公司生產(chǎn)的一款變頻大型丸子成型設備；能成型直徑40MM-60MM范圍的大肉丸，成型效果好，圓度好，結實富有彈性，是獅子頭，四喜丸子的優(yōu)選設備；適用于肉制品加工廠，休閑食品加工廠，肉聯(lián)廠，半成品配送中心，餐飲店等餐飲服務單位；

贛云變頻獅子頭成型機整體機身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造；堅固耐用，方便清洗；強力純銅電機變頻控制下料和成型，銅齒輪耐用，不易腐蝕；啟動，停止加速，變頻調(diào)節(jié)，操作簡單容易上手；大容量下料斗配合旋轉(zhuǎn)絞龍，送料均勻更快速；滴水設計有利于潤滑切刀作用，防止肉漿粘刀；腰果丸子模具可根據(jù)用戶不同需求定制；采用優(yōu)質(zhì)塑料制作，摩擦力強，經(jīng)久耐磨，方便移動；

贛云變頻獅子成型機技術參數(shù)：

1：型號：GY-SZT-190BP；

2：電壓：380V；

3：功率：1.5KW；

4：頻率：50Hz；

5：成型速度：50-120粒/分鐘；

6：丸子直徑：40MM-60MM；

7：整機重量：200KG；

8：整機尺寸：950*520*1850MM；

9：成型模具規(guī)格：35/40/45/50/55MM（可根據(jù)需求定制模具）；

江西贛云食品機械有限公司是中國食品機械的主要生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)的食品機械設備質(zhì)量好，款式多，價格合理；江西贛云食品機械有限公司全體員工多年來一直秉承著“讓食品加工更簡單"“推動食品工業(yè)飛速 發(fā)展"的愿景和使命服務著各地的食品加工生產(chǎn)者，創(chuàng)業(yè)者；