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當前位置:上海昀望科技發(fā)展有限公司>>預冷機>> YW-L01上海昀望果蔬真空預冷機
產(chǎn)品型號YW-L01
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地上海市
聯(lián)系方式:孔經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時間:2023-02-15 11:23:34瀏覽次數(shù):439次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)功率 | 33kw | 容量 | 500m3 |
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是否進口 | 否 | 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 |
外形尺寸 | 1400*1400*2100mm | 種類 | 保鮮柜 |
材質(zhì) | 真空腔碳鋼Q345R |
上海昀望果蔬真空預冷機
上海昀望果蔬真空預冷機設備簡介
食品生產(chǎn)都須經(jīng)過冷卻,冷卻的速度和質(zhì)量對產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有很大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫冷卻,傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時間長,內(nèi)外溫差大,而且易造成食品的"二次污染"。而生鮮真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術。它將剛從田地采摘的蔬菜和水果放入密封的真空箱內(nèi),通過真空降壓的方法,使水分在低壓下快速蒸發(fā)降溫的方式,從而達到冷卻的目的。
上海昀望果蔬真空預冷機工作原理
物料由傳送裝置均勻地鋪在網(wǎng)帶上,網(wǎng)帶一般采用12-60目不銹鋼絲網(wǎng),由傳動裝置拖動在預冷機內(nèi)移動。預冷機由若干單元組成,每一單元冷風均勻循環(huán),產(chǎn)生的熱風由排濕風機排出,運行速度可根據(jù)物料溫度自由調(diào)節(jié)。
上海昀望果蔬真空預冷機的特點
真空預冷機不是冷藏設備,而是冷卻加工設備,是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩,可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。真空預冷機依靠低壓下,水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設計而成,其主要特點如下:
1.冷卻速度快:20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
2.冷卻均勻:產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的,實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。
3.干凈衛(wèi)生:真空壞境下,可抑制細菌繁殖,防止交叉污染。
4.保鮮度高:可保有食物原有色、香、味,延長貨架期。
5.自動化程度高:可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力,方便調(diào)節(jié)真空預冷機的真空度,并且可遠程操控,便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。
6.高度:配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器,控制真空度及濕度。
7.穩(wěn)定:電氣部分采用牌子產(chǎn)品,保證機器工作穩(wěn)定壽命長,操作簡單
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