飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
四川佰利華廚具設(shè)備工程有限公司
閱讀:172發(fā)布時(shí)間:2022-2-22
通風(fēng)管道設(shè)計(jì)原則 由于廚房各種管道各有不同的特點(diǎn),還需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計(jì)。 1、管路設(shè)計(jì)要留有余地 廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)隨著使用時(shí)間加長,風(fēng)機(jī)葉片和管路內(nèi)會積有污油和灰塵,阻力加大, 系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)與管路的效率都會下降。因此,設(shè)計(jì)時(shí)就要考慮到系統(tǒng)功能下降的問題,適當(dāng)留有 余量,設(shè)計(jì)管路時(shí),要比計(jì)算截面稍大一點(diǎn)。排油煙的煙道與新風(fēng)管道也要有所區(qū)別,排油煙 的管道要留有較大的余地。 2、結(jié)合實(shí)際設(shè)計(jì)管路 根據(jù)比壓損和水力半徑的計(jì)算,管道的形狀各有不同特點(diǎn)。同樣的截面積,圓管最省材 料,壓力損失最小,受力均勻不易變形,也不容易產(chǎn)生噪音。其次是方管,再次就是矩形管。 但是,圓管管件制作比較復(fù)雜,銜接、密封、安裝不如方管方便,還受到安裝空間凈高的限 制,占用室內(nèi)凈高比方管大。同樣的截面積矩形管越扁,用板材越多,壓力損失越大,四角產(chǎn) 生的渦流加大了壓力損失,也是產(chǎn)生噪聲的原因。矩形管單面面積比較大,受到壓力容易變 形,產(chǎn)生聲響,需要加厚板材和采用加強(qiáng)工藝。因此,在空間允許的情況下,盡量使截面兩邊 相等。 3、減少管路阻力 系統(tǒng)管路根據(jù)空間結(jié)構(gòu)統(tǒng)籌安排,要繪制系統(tǒng)平面布局圖,必要時(shí)繪制高程布置圖或軸測 圖。設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)盡量縮短長度,截彎取直,力求順直,減少9Q。和小于90。彎頭的應(yīng)用,盡量減 少壓力損失,并盡早將系統(tǒng)設(shè)計(jì)圖及要求提供給工程管理人員,以便空調(diào)、消防、采暖、水 管、供電等各種管道的空間協(xié)調(diào)。 4、留有管路安裝、維修的間隙 管道應(yīng)盡量集中平行安裝,減少交叉,減少占用空間。管道之間以及管道與墻、梁、柱之 間要留有安裝、維修的間隙,其間距不小于100mm。 5、注意排煙方向 要根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹饕L(fēng)向設(shè)計(jì)油煙蒸汽排出室外的排煙口朝向,采用彎頭、風(fēng)雨帽等部件。 應(yīng)盡量避開頂風(fēng)的季風(fēng)方向,以避免開機(jī)排煙時(shí)頂風(fēng),阻力加大,以及關(guān)機(jī)時(shí)向室內(nèi)灌風(fēng)或飄 人雨雪。 6、注意周邊環(huán)境降低污染 即使經(jīng)過油煙凈化器處理的廢氣,也要注意對室外的周邊環(huán)境的影響,盡量高于建筑屋脊 排放。如果酒店所在建筑低于周邊建筑,要根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向和周邊建筑種類、距離確定高度。具 體確定方法請見下一節(jié)。 7、降低振動與噪聲 由于排煙風(fēng)機(jī)、管道排風(fēng)口會產(chǎn)生振動與噪聲,要安裝減震消音裝置,安裝位置要遠(yuǎn)離包 間、客房、會議室、周邊的居民區(qū)、辦公室,以免造成干擾。 8、注意密封防止?jié)B漏 排煙管道會有污油和廢水流出,飆人的雨雪也會產(chǎn)生臟水,因此,水平段管道要設(shè)有坡度 和排污的管口。要確定坡度和排污的管口坡向與位置,防止污油臟水在管內(nèi)流經(jīng)廚房,滲漏污 染食品。 9、風(fēng)閥安裝要便于安裝與維修 管路上如需要安裝風(fēng)閥及消防用的閥門,要留有安裝維修、觀察和操作的空間。 |
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作,未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗(yàn)證碼
請輸入你感興趣的產(chǎn)品
請簡單描述您的需求
請選擇省份