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旋轉(zhuǎn)烤爐R80120E-電熱式

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更新時間：2021-11-29 19:40:50瀏覽次數(shù)：340次

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河北歐西諾食品機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡介

◎智能控制整機(jī)的溫度、時間及旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)采用連貫的智能控制方式，使操作更輕松。◎廣泛的適用性適用于烘焙各式面包、土司、丹麥起酥、曲奇、各式月餅、各種蛋糕（如戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕）、中式糕點(diǎn)（如龍眼、牛舌、酥皮糕點(diǎn)）、香酥饃片等產(chǎn)品?！蚓鶆蚧鹕?烤盤架車，整車旋轉(zhuǎn)，根據(jù)先考底火的原理，通過交叉的出風(fēng)口，以低速大風(fēng)量向每一層的烤盤底部送風(fēng)，烘烤的糕點(diǎn)，均勻艷麗的火色，非其它品牌烤爐所能相比。

詳細(xì)介紹

規(guī)格型號：

型號	可適用如下烤盤尺寸（mm)	烘烤面積（㎡）	成產(chǎn)量（以面包為準(zhǔn)kg)	功率(kw)	外形尺寸（mm）	重量（kg)
R4060D	40*60 16-18盤	4.3	50	燃油式1.6	165x128x230	650
R4060E				電熱式37.5	165x128x230
R4060G				燃?xì)馐?.6	165x128x230
R6080D	6080 16-18盤 4060 32-36盤	5.7-8.6	120	燃油式1.6	200x155x230	1100
R6080E				電熱式46.5	200x155x230
R6080G				燃?xì)馐?.6	200x155x230
R80100D	80100 16-18盤 45-75-2架車 32-36盤 4676-2架車 32-36盤	9.7-14.5	195	燃油式2.5	230X185x237	1400
R80100E				電熱式78	230X185x237
R80100G				燃?xì)馐?.5	230X185x237
R80120D	80120 16-18盤 6075-2架車 32-36盤 40*60-2架車 64-72盤	12.8-17.2	240	燃油式4.7	245x197x250	1800
R80120E				電熱式117	245x197x250
R80120G				燃?xì)馐?.7	245x197x250

一、安裝：

1、整機(jī)的安裝、安裝位置應(yīng)具備的條件

（1）烤爐應(yīng)安裝在無漏雨現(xiàn)象的室內(nèi)，地面平整堅硬，應(yīng)能承受兩噸以上的重量。

（2）烤爐的左右側(cè)及后側(cè)應(yīng)距離墻壁40cm以上，爐頂距離房頂100cm以上，以便于安裝、保養(yǎng)、維修?？緺t前面應(yīng)有足夠的操作空間。

（3）地面要有良好的排水設(shè)施，且通風(fēng)良好。

（4）室內(nèi)無易燃物、易爆物、無腐蝕性氣體。

2、供水系統(tǒng)的安裝請用水暖管將烤爐、電磁閥、閥門與自來水管道連接，管道按裝完畢后應(yīng)無漏水現(xiàn)象。

3、煙氣排放系統(tǒng)的安裝

（1）烤爐的排煙管請用圓

（2）煙囪直徑不小于140mm，煙囪不可過長，并盡量減少彎路。否則同樣會增加排煙阻力，造成排煙困難。

（3）煙囪頂端要有防風(fēng)裝置，防止刮風(fēng)時煙氣倒灌。

4、供電、本機(jī)供電采用3N～380V（即三棵相線、一棵中性線、一棵保護(hù)地線）。

二、各部位名稱：

三、使用與維護(hù)：

1、使用方法
（1）烘烤操作
先將爐門關(guān)閉，打開烤爐電源總開關(guān)，如需要可打開照明燈，將溫控器設(shè)定到所需溫度，打開轉(zhuǎn)車開關(guān)，烤爐開始升溫。待爐溫達(dá)到后，關(guān)閉轉(zhuǎn)車開關(guān)烤爐轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)正自動定位。打開爐門將裝有生食品的架車推入爐內(nèi)正確位置后，關(guān)閉爐門，旋緊門拉手，打開轉(zhuǎn)車開關(guān)，調(diào)整計時器時間后打開計時器開關(guān)（計時開關(guān)應(yīng)在關(guān)閉時，才能設(shè)定計時器時間，否則設(shè)定無效）。烘烤時間到達(dá)后蜂鳴器報警提醒操作人員出爐，但計時系統(tǒng)不會關(guān)閉加熱電源。擰動排氣旋扭排煙，關(guān)閉轉(zhuǎn)車開關(guān)，打開爐門拉出架車，完成一個工作循環(huán)。
（2）加濕操作
當(dāng)需要烘烤加濕時按下加濕按鈕，一般按工藝要求是生產(chǎn)法式面包時采用此功能。
（3）排氣操作
在面包即將出爐前3分鐘擰開排煙旋扭，爐頂部的油煙便會排出。再下一次入爐前關(guān)閉此口。
（4）食品的填裝
無論哪一種型號的熱風(fēng)式食品烤爐在一次烘烤的食品中品種、大小及形狀應(yīng)基本一致，并擺放均勻，層與層之間要有一定的間隔，便于熱風(fēng)流通。否則將導(dǎo)致食品火色不勻。

2、日常保養(yǎng)
（1）烤爐的清潔
請先切斷烤爐供電子電源，再清潔烤爐。
（2）傳動系統(tǒng)的保養(yǎng)
每三個月對傳動系統(tǒng)的皮帶進(jìn)行一次松緊度調(diào)整。每六個月更換一次減速器潤滑油總量。每三個月對轉(zhuǎn)盤軸承加注一次高溫黃油。每三個月對傳動系的各緊固螺絲進(jìn)行一次檢查。
（3）烤爐的存放
如較長時間不使用烤爐，請切斷烤爐供電電源和水源。將烤爐置于干燥的環(huán)境中保存或每間隔半月對烤爐通電加熱到180℃干燥1小時。以保證再使用時電熱管不會受潮。

◎歐美佳旋轉(zhuǎn)烤爐制造專家

◎可以天然氣、液化氣、柴油、電熱、木質(zhì)顆粒、生物質(zhì)顆粒 ◎歐美佳各型旋轉(zhuǎn)烤爐均為可分解式設(shè)計，如用戶購買后由于廠房或者店門尺寸原因無法整機(jī)進(jìn)入，均可由我公司服務(wù)人員協(xié)助分解后搬運(yùn)到位，再進(jìn)行組裝。

◎操作方便待烤的面團(tuán)擺入烤盤之后，可以統(tǒng)一放到烤盤架車上，架車推入烤爐，入爐、出爐方便、快速！

◎高效低耗新款旋轉(zhuǎn)烤爐柔風(fēng)旋轉(zhuǎn)烤爐，*達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)并獲得歐盟的CE認(rèn)證，采用計算機(jī)CAXA3D設(shè)計系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計，運(yùn)用數(shù)控沖裁、激光切割進(jìn)行裁切制造，在保證高質(zhì)量烘焙的同時，更注重用戶使用的經(jīng)濟(jì)性，更經(jīng)久耐用，并使烤爐達(dá)到的節(jié)能效果。

◎安全內(nèi)裝三道安全系統(tǒng)，在任何情況下，不會發(fā)生事故。

◎清潔環(huán)保燃油、燃?xì)狻⑷忌镱w粒等各種燃燒方式，采用特殊燃燒設(shè)計，使燃料能充分燃燒，排出的氣體清潔度高于國際規(guī)定的環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)，各型烤爐都配有耐高溫排氣風(fēng)機(jī)及集煙罩，當(dāng)爐門打開時，可快速將廢氣排出室外。

◎智能控制整機(jī)的溫度、時間及旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)采用連貫的智能控制方式，使操作更輕松。

◎廣泛的適用性適用于烘焙各式面包、土司、丹麥起酥、曲奇、各式月餅、各種蛋糕（如戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕）、中式糕點(diǎn)（如龍眼、牛舌、酥皮糕點(diǎn)）、香酥饃片等產(chǎn)品。

◎均勻火色烤盤架車，整車旋轉(zhuǎn)，根據(jù)先考底火的原理，通過交叉的出風(fēng)口，以低速大風(fēng)量向每一層的烤盤底部送風(fēng)，烘烤的糕點(diǎn)，均勻艷麗的火色，非其它品牌烤爐所能相比。

◎超級保溫保溫層采用具有良好保溫性能的高密度超細(xì)棉板材，并有嚴(yán)密的密封性，的減少熱量損失。

◎*蒸汽
閃蒸式系統(tǒng)根據(jù)工藝要求隨時產(chǎn)生充足的蒸汽，該系統(tǒng)在需要蒸汽時，能在20秒內(nèi)將8公斤水全部變成蒸汽，滿足烘焙師對食品的質(zhì)量要求。

◎日光照明
采用日光照明燈管，使用者可以透過雙爐門玻璃真實(shí)的觀察視頻的烘烤火色。

關(guān)鍵詞：電磁閥照明燈