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河北歐西諾食品機械有限公司


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旋轉(zhuǎn)烤爐R4060D-燃油式

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產(chǎn)品型號

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更新時間:2021-11-29 19:08:26瀏覽次數(shù):625次

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商鋪產(chǎn)品:57條

所在地區(qū):

產(chǎn)品簡介

◎智能控制 整機的溫度、時間及旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)采用連貫的智能控制方式,使操作更輕松?!驈V泛的適用性 適用于烘焙各式面包、土司、丹麥起酥、曲奇、各式月餅、各種蛋糕(如戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕)、中式糕點(如龍眼、牛舌、酥皮糕點)、香酥饃片等產(chǎn)品?!蚓鶆蚧鹕?烤盤架車,整車旋轉(zhuǎn),根據(jù)先考底火的原理,通過交叉的出風口,以低速大風量向每一層的烤盤底部送風,烘烤的糕點,均勻艷麗的火色,非其它品牌烤爐所能相比。

詳細介紹

規(guī)格型號:
 

型號可適用如下烤盤尺寸(mm)烘烤面積(㎡)成產(chǎn)量(以面包為準kg)功率(kw)外形尺寸(mm)重量(kg)
R4060D40*60  16-18盤4.350燃油式1.6165x128x230650
R4060E電熱式37.5165x128x230
R4060G燃氣式1.6165x128x230
R6080D60*80  16-18盤 

40*60  32-36盤          
5.7-8.6120燃油式1.6200x155x2301100
R6080E電熱式46.5200x155x230
R6080G燃氣式1.6200x155x230
R80100D80*100 16-18盤    

45-75-2架車  32-36盤

46*76-2架車  32-36盤
9.7-14.5195燃油式2.5230X185x2371400
R80100E電熱式78230X185x237
R80100G燃氣式2.5230X185x237
R80120D80*120 16-18盤 

60*75-2架車  32-36盤

40*60-2架車  64-72盤
12.8-17.2240燃油式4.7245x197x2501800
R80120E電熱式117245x197x250
R80120G燃氣式4.7245x197x250

 

 

一、安裝:

 

1、整機的安裝、安裝位置應具備的條件

(1)烤爐應安裝在無漏雨現(xiàn)象的室內(nèi),地面平整堅硬,應能承受兩噸以上的重量。

(2)烤爐的左右側(cè)及后側(cè)應距離墻壁40cm以上,爐頂距離房頂100cm以上,以便于安裝、保養(yǎng)、維修。烤爐前面應有足夠的操作空間。

(3)地面要有良好的排水設(shè)施,且通風良好。

(4)室內(nèi)無易燃物、易爆物、無腐蝕性氣體。

 

2、供水系統(tǒng)的安裝 請用水暖管將烤爐、電磁閥、閥門與自來水管道連接,管道按裝完畢后應無漏水現(xiàn)象。

 

3、煙氣排放系統(tǒng)的安裝

(1)烤爐的排煙管請用圓

(2)煙囪直徑不小于140mm,煙囪不可過長,并盡量減少彎路。否則同樣會增加排煙阻力,造成排煙困難。

(3)煙囪頂端要有防風裝置,防止刮風時煙氣倒灌。

 

4、供電、 本機供電采用3N~380V(即三棵相線、一棵中性線、一棵保護地線)。

 

 

二、各部位名稱:

三、使用與維護:

 

1、使用方法
(1)烘烤操作
先將爐門關(guān)閉,打開烤爐電源總開關(guān),如需要可打開照明燈,將溫控器設(shè)定到所需溫度,打開轉(zhuǎn)車開關(guān),烤爐開始升溫。待爐溫達到后,關(guān)閉轉(zhuǎn)車開關(guān)烤爐轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)正自動定位。打開爐門將裝有生食品的架車推入爐內(nèi)正確位置后,關(guān)閉爐門,旋緊門拉手,打開轉(zhuǎn)車開關(guān),調(diào)整計時器時間后打開計時器開關(guān)(計時開關(guān)應在關(guān)閉時,才能設(shè)定計時器時間,否則設(shè)定無效)。烘烤時間到達后蜂鳴器報警提醒操作人員出爐,但計時系統(tǒng)不會關(guān)閉加熱電源。擰動排氣旋扭排煙,關(guān)閉轉(zhuǎn)車開關(guān),打開爐門拉出架車,完成一個工作循環(huán)。
(2)加濕操作
當需要烘烤加濕時按下加濕按鈕,一般按工藝要求是生產(chǎn)法式面包時采用此功能。
(3)排氣操作
在面包即將出爐前3分鐘擰開排煙旋扭,爐頂部的油煙便會排出。再下一次入爐前關(guān)閉此口。
(4)食品的填裝
無論哪一種型號的熱風式食品烤爐在一次烘烤的食品中品種、大小及形狀應基本一致,并擺放均勻,層與層之間要有一定的間隔,便于熱風流通。否則將導致食品火色不勻。

2、日常保養(yǎng)
(1)烤爐的清潔
請先切斷烤爐供電子電源,再清潔烤爐。
(2)傳動系統(tǒng)的保養(yǎng)
每三個月對傳動系統(tǒng)的皮帶進行一次松緊度調(diào)整。每六個月更換一次減速器潤滑油總量。每三個月對轉(zhuǎn)盤軸承加注一次高溫黃油。每三個月對傳動系的各緊固螺絲進行一次檢查。
(3)烤爐的存放 
如較長時間不使用烤爐,請切斷烤爐供電電源和水源。將烤爐置于干燥的環(huán)境中保存或每間隔半月對烤爐通電加熱到180℃干燥1小時。以保證再使用時電熱管不會受潮。

 

 

 

◎歐美佳旋轉(zhuǎn)烤爐制造專家

◎可以天然氣、液化氣、柴油、電熱、木質(zhì)顆粒、生物質(zhì)顆粒 ◎歐美佳各型旋轉(zhuǎn)烤爐均為可分解式設(shè)計,如用戶購買后由于廠房或者店門尺寸原因無法整機進入,均可由我公司服務人員協(xié)助分解后搬運到位,再進行組裝。

◎操作方便 待烤的面團擺入烤盤之后,可以統(tǒng)一放到烤盤架車上,架車推入烤爐,入爐、出爐方便、快速!

◎高效低耗 新款旋轉(zhuǎn)烤爐柔風旋轉(zhuǎn)烤爐,*達到歐盟標準并獲得歐盟的CE認證,采用計算機CAXA3D設(shè)計系統(tǒng)進行設(shè)計,運用數(shù)控沖裁、激光切割進行裁切制造,在保證高質(zhì)量烘焙的同時,更注重用戶使用的經(jīng)濟性,更經(jīng)久耐用,并使烤爐達到的節(jié)能效果。

◎安全 內(nèi)裝三道安全系統(tǒng),在任何情況下,不會發(fā)生事故。

◎清潔環(huán)保 燃油、燃氣、燃生物顆粒等各種燃燒方式,采用特殊燃燒設(shè)計,使燃料能充分燃燒,排出的氣體清潔度高于國際規(guī)定的環(huán)保排放標準,各型烤爐都配有耐高溫排氣風機及集煙罩,當爐門打開時,可快速將廢氣排出室外。

◎智能控制 整機的溫度、時間及旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)采用連貫的智能控制方式,使操作更輕松。

◎廣泛的適用性 適用于烘焙各式面包、土司、丹麥起酥、曲奇、各式月餅、各種蛋糕(如戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕)、中式糕點(如龍眼、牛舌、酥皮糕點)、香酥饃片等產(chǎn)品。

◎均勻火色 烤盤架車,整車旋轉(zhuǎn),根據(jù)先考底火的原理,通過交叉的出風口,以低速大風量向每一層的烤盤底部送風,烘烤的糕點,均勻艷麗的火色,非其它品牌烤爐所能相比。

◎超級保溫 保溫層采用具有良好保溫性能的高密度超細棉板材,并有嚴密的密封性,的減少熱量損失。

◎*蒸汽
閃蒸式系統(tǒng)根據(jù)工藝要求隨時產(chǎn)生充足的蒸汽,該系統(tǒng)在需要蒸汽時,能在20秒內(nèi)將8公斤水全部變成蒸汽,滿足烘焙師對食品的質(zhì)量要求。

◎日光照明
采用日光照明燈管,使用者可以透過雙爐門玻璃真實的觀察視頻的烘烤火色。

關(guān)鍵詞:電磁閥 照明燈
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